ТОП-6 уличных блюд, которые стоит попробовать на Сейшелах

Уличная еда на Сейшелах: вкус островов в каждом кусочке

Сейшелы — это не только пляжи с белым песком и бирюзовое море, но и яркая кулинарная культура, которую легко прочувствовать на улицах. От рыбы на гриле до карри из летучей мыши — здесь можно найти как знакомые вкусы, так и настоящую экзотику. Рассказываем, какие блюда стоит попробовать в первую очередь, сколько они стоят и где их искать.

Grilled Fish (Жареная рыба на гриле)

Главное гастрономическое сокровище Сейшел. Рыбу (тунец, баракуда, морской окунь) маринуют в специях и жарят на открытом огне. Подается на банановом листе с рисом и чатни из зеленого манго. Самый популярный и аутентичный вариант уличной еды, который стоит 60-100 рупий. 

Curry (Карри с рыбой, курицей или осьминогом)

Сейшельское карри – это пряное рагу с кокосовым молоком, которое придает блюду насыщенный вкус. Готовят его с морепродуктами, курицей или даже летучей мышью (экзотика для туристов). Подают с рисом, роти или хлебом из хлебного дерева. Например, Чикен карри будет стоить 60-100 рупий. 

Samosas (Самосы с мясом, рыбой или овощами)

Индийское влияние в уличной кухне Сейшел – эти хрустящие треугольники с пряной начинкой продаются на рынках и пляжах. Отличный перекус за 6 рупий за штуку. .

Pizza (Пицца)

Большой кусок пиццы на тонком тесте с разными начинками, стоит 30 рупий  за кусок или от 120 рупий за порцию.

Lantis (Лантис)

Это популярное блюдо сейшельской кухни на основе красной чечевицы, приготовленной с карри, луком, чесноком и специями. Его часто подают как гарнир к рису и мясу или как самостоятельное вегетарианское блюдо. Лантис отличается мягкой текстурой, насыщенным вкусом и ароматом специй, отражая креольские и индийские кулинарные традиции Сейшел. Чечевица с карри будет стоить 30 рупий. 

Burger (Бургер)

Булка,котлета, овощи, соус — стоит 60 рупий. 

Самая необычная уличная еда на Сейшелах

Civet de Chauve-Souris (Карри из летучей мыши)

Настоящий деликатес для смелых! Летучая мышь маринуется в специях, затем тушится в кокосовом соусе. Мясо нежное, с привкусом дичи. Чаще всего подается в деревенских заведениях, но иногда встречается и в уличных палатках.

Shark Chutney (Чатни из акулы)

Еще одно экзотическое блюдо. Акулью печень варят с лаймом, чесноком и маслом, затем перетирают в пасту. Обычно подают с рисом или хлебом из хлебного дерева.

Chatini Requin (Острая приправа из акулы)

Похожая на чатни, но с добавлением большого количества специй и чили. Отлично сочетается с самосами.

Лучшие закуски и напитки уличной кухни Сейшел

Закуски:

• Breadfruit Chips (Чипсы из хлебного дерева) — альтернатива картофельным чипсам, но с мягким сладковатым вкусом.
• Banann Fri (Жареные бананы) — бананы, обжаренные в масле до золотистой корочки, часто посыпаны корицей и сахаром.
• Mango Salad (Салат из зеленого манго) — тонко нарезанное зеленое манго с чили и лаймом. Идеальный освежающий перекус.

Напитки:

Сок из местных фруктов, в take away будет стоить 50 рупий.

Коктейль Водка и Тамардин (местный фрукт)-40 рупий.

Местный ром Takamaka-700мл-330 рупий; 450мл-160-17- рупий.

Местное пиво

• Seybrew 4% градуса - 30 рупий
• Eku 5,4% градуса - 33 рупии 
• Guiness 7,5% градуса - 35 рупии
• Sider Slow Turtle 5,5% - 45 рупий