И, конечно же, как и первая часть, статья носит исключительно наблюдательно-юмористический характер. Мы не создаем правил, не ставим границ и не навешиваем ярлыки, мы творим настроение )
L’insalata russa (русский салат) - момент счастья, когда находишь в магазине что-то вполне симпатичное и до боли напоминающее родной оливье. И даже, на первый взгляд, большое количество майонеза не пугает, а должно бы… По факту - горстка твердоватых овощей в том самом майонезе утонувшая.
Хорошо, можно найти варианты с тунцом или лососем и они вполне съедобны. Но когда ты предложишь попробовать настоящий «русский салат», с мясом, скорее всего получишь в ответ жаркие отнекивания, пробовать что-то новое - не местный конек )
Ликеры - вкусно и сочно, но не как составляющая обеда или ужина. Будьте любезны сначала всё доесть, а потом уже с томным видом потягивать свой лимончелло.
Красное вино - когда вам вдруг в знойный летний день принесли красное вино температуры воздуха за окном. Можно включить «туриста» и попросить его охладить или еще лучше - самому льда туда накидать.
Конечно, вырывать бокал из рук никто у вас не бросится, но пару таких же знойных как воздух взглядов поймать всё же можно ) Особенно, если место не туристическое.
Просэкко не шампанское! Не стоит оскорблять французским брожением мастерство местных виноделов.
А паста не гарнир! Хотите вызвать культурный шок у официанта и близлежащих столиков - к своему куску мяса или курицы попросите на гарнир спагетти. И еще возмущенно так вопросите у официанта, почему это в списке гарниров их нет. Кошмар же, Италия, а макарон не найти…)
Продолжая издеваться над пастой, можно начать есть её используя нож, безжалостно разрезая особо длинные и непослушные макаронины, подключить ложку…😈
Добравшись до Болоньи обязательно нужно заказать спагетти болоньезе, заказать и внимательно наблюдать за реакцией )
Настоящий итальянский мясной соус называется рагу и подается с пастой под названием тальятелле (тонкие широкие макаронины похожие на ленты) - Tagliatelle al Ragù - к слову, дико вкусно )
Ну а спагетти болоньезе - это вообще американская придумка по одной из версий. Нежные тонкие тальятелле не выдерживали длительной транспортировки и ломались, в отличие от спагетти.
А почему все-таки нельзя со спагетти? Не та у них текстура, они более гладкие и не способны так пропитаться густым томатным соусом, как другие виды пасты региона.
Следом грустно проходят мимо феттучини Альфредо, «карбонара» с беконом и, не дай Бог, сливками и неаполитанский соус - никакого отношения к итальянской кухне эти ребята не имеют.
Ну а если шутки в сторону - не останавливайтесь на пицце с пастой, местная кухня полна сюрпризов )
Комментарии