Demel — сладкий вкус Вены с королевской историей

Когда только переезжаешь в новую страну, многое кажется чужим: язык, ритм жизни, даже кофе. Ты ищешь за что зацепиться — место, которое станет для тебя маленьким островом уюта. Для меня таким открытием стала Demel — легендарная венская кондитерская, в которую невозможно не влюбиться.

Место с историей, которую можно съесть

Demel существует с 1786 года и когда-то был официальным поставщиком сладостей для императорского двора Габсбургов. Кондитерская даже носила почётный титул “K. u. K. Hofzuckerbäcker”, что означает “Императорско-королевский придворный кондитер”.

Говорят, именно здесь готовили особенные десерты для императрицы Елизаветы (Сисси) — лёгкие марципановые лакомства, созданные с учётом её изысканного вкуса. И вот ты стоишь там, где когда-то стояли герцоги и герцогини, а за витриной — десерты, которые выглядели бы уместно и на королевском балу.

Сладкое сегодня — как признание себе

Снаружи Demel похож на аккуратную европейскую кондитерскую, но стоит открыть дверь — и ты словно попадаешь в старинную открытку: зеркала, лепнина, официанты в классической форме и витрины, от которых трудно отвести взгляд. Тут тебе предложат Sachertorte, который многие ценят даже больше, чем оригинал из Hotel Sacher, штрудель с яблоками и корицей, рассыпающийся на вилке, или конфеты ручной работы в красивых коробках — идеальный подарок (или себе, если честно).

Я пришла сюда в один из тех дней, когда особенно остро чувствуешь: ты — в новой стране, без привычного круга, без бабушкиного чая и домашних булочек. И вот — чашка венского кофе со взбитыми сливками, яблочный штрудель, и ты вдруг понимаешь: ты здесь. ты справляешься. всё получится.

Почему стоит заглянуть в Demel?

— Чтобы на мгновение оказаться в старой доброй Вене

— Чтобы прочувствовать атмосферу, в которой рождаются легенды

— Чтобы отпраздновать себя и свой путь

— А ещё — просто потому, что десерты здесь незабываемы

Demel — не просто кофейня. Это напоминание о том, что даже в новой реальности можно найти что-то родное. Немного королевское. Немного уютное. И очень вкусное.