Гайд по speakeasy барам Дубая

1. NYX Не все гости популярного ресторана Gaia сети Bulldozer Group знают, что в его подвале спрятан спикизи бар NYX, хотя сюда частенько заглядывали такие персоны как 50CENT, A$AP Rocky и Рита Ора. NYX отличается загадочной и приглушенной атмосферой. За барной стойкой работает опытная команда миксологов, предлагающая авторские вариации коктейлей, отдавая дань богатой истории греческой культуры и концепции всего пространства. Адрес: GAIA, Podium Level, Gate Village 4, DIFC Инстаграм: @nyx__dxb 2. Galaxy Bar Звездный в прямом и переносном смысле бар расположен по соседству с Avli by Tashas в районе DIFC. Дизайн и концепция проекта созданы ресторатором Наташей Сайдерс, владелицей сети Tashas Group. Ее опыт и вкус воплотились в создании первого в мире коктейльного бара в коллаборации с греческим алкогольным брендом Metaxa. В интерьере преобладает темно-синий цвет, а потолок, украшенный светящимися огнями, в точности повторяет звездное небо, создавая впечатление, что вы и правда находитесь где-то в отдалённой точке галактики. В 2021 году бар попал в рейтинг The World's 50 Best Bars и занял 45 строчку. Попробовать рекомендуем вариации на гимлеты или, например, коктейль Scorpius — приземленную версию Negroni с джином, итальянским аперитивом, вермутом Rosso, свеклой и шоколадным биттером. Адрес: Unit C01, Ground Floor, Gate Village, Building 9 DIFC Инстаграм: @galaxybardxb 3. Gohan Японский концепт группы Rikas Hospitality в Emirates Towers со своим сдержанным интерьером, приглушенным светом, красными оттенками и меню в стиле street-food создают атмосферу эстетики Токио в Нью-Йорке. Коктейльные позиции занимают особые строчки в барной карте. Из фирменного можно попробовать 105 G&T и Palome на джине или Petal De Rose на основе водки с мартини Bianco, арбузным ликером и лимонным биттером. Адрес: 105 Jumeirah Emirates Towers Hotel, 1st Floor, Sheikh Zayed Road Инстаграм: @gohandubai 4. Smoke and Mirrors Лаунж-бар, вдохновленный эпохой 1920-х годов, притягивает атмосферой южноамериканского вайба, кубинскими коктейлями и эксклюзивным выбором сигар. Пространство бара выглядят как нечто среднее между джентльменским клубом и библиотекой старой школы: кожаные диваны, мерцающие хрустальные люстры, стены с панелями из темного дерева, полки с книгами и головокружительный вид на Burj Khalifa из огромных панорамных окон. Адрес: Marasi Dr., Business Bay Инстаграм: @smokeandmirrors 5. Tides В июле этого года Atelier House Hospitality, известные по проекту Marea, открыли бар в DIFC. По словам управляющего группы, при создании проекта вдохновлялись атмосферой нью-йоркского лоска.Над барной картой работали опытные бартендеры: Danylo Hutsal, проработавший в сфере гостеприимства более 10 лет и Cindy Lalramngaihzuali, известная по работе в India’s Hoots с 26 строчки рейтинга Asia’s 50 Best Bars. Адрес: Gate Village 7, DIFC Инстаграм: @tidesbar 6. Off The Wall Оказавшись внутри пространства Off The Wall в Downtown, первое на что обращаешь внимание — яркие фрески на стенах авторства сирийского художника Baseen Rayynes и вдохновлённые старым районом Дубая граффити от Paul Bruwer. За барной стойкой работают миксологи, которые тоже черпают вдохновение в арабских традициях и готовят коктейли использованием специй и сухофруктов с местного базара, а эффектная подача возводит их в ранг самых инстаграмных в Дубае. Адрес: Ground Floor, Hotel Indigo Dubai Downtown Инстаграм: @offthewalldubai 7. Bar 44 Название заведения говорит само за себя. Уютный и известный многими туристами бар расположен на 44 этаже в Grosvenor House. Интерьер в стиле ретро подчеркивают мягкие кожаные кресла и круглая барная стойка с хрустальными люстрами по центру. В коктейльной карте от шеф-бармена найдёте Grandma secret на основе пряного рома, вишневого ликера, мальбека, джема из ананаса на гриле и миндаля или The Last Cocktail на джине с просекко, пюре из груши и сиропом из розмарина. В отличие от остальных баров подборки в Bar 44 представлен большой выбор вин на любой бюджет. Адрес: Grosvenor House, a Luxury Collection Hotel, Al Emreef Street, Dubai Marina Инстаграм: @bar44dubai 8. Masti Dubai Коктейльный бар и fine-dining ресторан, расположенный в живописном месте на берегу района Jumeirah, сочетает в себе современность и традиции индийской культуры. В 2019 году Masti Dubai получил награду как «Лучший коктейльный бар» по версии TimeOut Dubai. Бар может похвастаться большой коллекцией джинов, а коктейльная карта насчитывает около 30 строчек. Адрес: La Mer, Jumeirah Инстаграм: @mastidubai 9. Knox Ещё один спикизи-бар, расположенный в отеле Andaz на Пальме с индустриальным дизайном, яркой мебелью, зоной для диджеев и длинной барной стойкой, за которой как раз и происходит миксология. В барном меню представлено 6 авторских коктейлей по фиксированной цене в 60 AED, среди который есть как крепкие на основе водки, так и более легкие с фруктовым нотками. Адрес: Andaz Dubai, The Palm Инстаграм: @knoxdxb