10 лучших кафе и ресторанов Буэнос-Айреса, которые стоит обязательно посетить

Собрал для вас список самых популярных кафе и ресторанов в Буэнос-Айресе, где можно хорошо отдохнуть и попробовать местную кухню.

Don Julio

Одна из самых известных и уважаемых parrillas (стейк-хаусов) в Буэнос-Айресе. Заведение находится в модном районе Палермо и славится высочайшим качеством мяса, которое выдерживается перед приготовлением для усиления вкуса. Don Julio входит в список лучших ресторанов мира и удостоен звезды Michelin.

Фирменные блюда:

• Bife de chorizo (Антрекот) – один из лучших стейков в Аргентине, 500 г, подается с соусом чимичурри.
• Morcilla (Кровяная колбаса) – классическое аргентинское блюдо с нежной текстурой.
• Empanadas de carne – традиционные пирожки с мясной начинкой.
• Provoleta – жареный на гриле сыр проволоне, часто подается с орегано и оливковым маслом.

Средний чек:

• Основные блюда — €20–40 (20 000–40 000 ARS).
• Вино (бутылка Malbec) — €15–50 (15 000–50 000 ARS).
• Десерты — €5–10 (5 000–10 000 ARS).

Адрес: Guatemala 4699, Palermo, Buenos Aires, Argentina.

Сайт: parrilladonjulio.com

El Preferido de Palermo

Этот ресторан был открыт еще в 1952 году, но недавно получил новое дыхание благодаря шеф-повару Гуидо Тасси и команде ресторана Don Julio. Интерьер выполнен в ретро-стиле, а кухня сочетает традиционные аргентинские вкусы с современными кулинарными техниками.

Фирменные блюда:

• Milanesa napolitana – огромный шницель из говядины с томатным соусом, ветчиной и сыром моцарелла.
• Matambre a la pizza – говяжий рулет с томатами и сыром, запеченный до золотистой корочки.
• Fugazzeta rellena – запеченный пирог с луком и плавленым сыром, классика Буэнос-Айреса.
• Flan casero con dulce de leche – нежный флан с карамельным аргентинским молочным джемом.

Средний чек:

• Основные блюда — €15–30 (15 000–30 000 ARS).
• Закуски — €10–15 (10 000–15 000 ARS).
• Десерты — €5–8 (5 000–8 000 ARS).

Адрес: Jorge Luis Borges 2108, Palermo, Buenos Aires, Argentina.

Сайт: elpreferido.meitre.com

Aramburu

Один из самых изысканных ресторанов Буэнос-Айреса, удостоенный двух звезд Michelin. Заведение расположено в районе Реколета, и его концепция строится на дегустационном меню из 18 подач, в котором используются местные сезонные продукты.

Блюда здесь — это настоящее искусство, сочетающее классические аргентинские вкусы с современными техниками высокой кухни.

Фирменные блюда:

• Дегустационное меню (Menú Degustación) – включает 18 мини-блюд, каждое из которых уникально и подается с авторской подачей.
• Фернетный сорбет с грейпфрутом и мятой – необычное сочетание знаменитого аргентинского ликера и свежих фруктов.
• Мясо ягненка с копченым пюре и овощами – фирменное блюдо, отражающее местные традиции.
• Пате из утки с инжирным желе и тостами – идеальная закуска для ценителей французской гастрономии.

Средний чек:

• Дегустационное меню (18 подач) — €90–120 (90 000–120 000 ARS).
• Винное сопровождение — €40–60 евро (40 000–60 000 ARS).

Адрес: Pasaje del Correo, Vicente López 1661, Recoleta, Buenos Aires, Argentina.

Сайт: arambururesto.com.ar

Café Tortoni

Самое старое кафе в Буэнос-Айресе, открытое в 1858 году. Здесь бывали известные писатели, политики и художники, включая Хорхе Луиса Борхеса и Карлоса Гарделя. Внутренний интерьер сохранил дух Belle Époque: витражи, мраморные столики и старинные люстры. Это лучшее место, чтобы почувствовать атмосферу старого Буэнос-Айреса.

Фирменные блюда:

• Chocolate con churros – густой горячий шоколад с хрустящими испанскими чуррос.
• Medialunas rellenas (Круассаны с начинкой) – классика аргентинских завтраков.
• Tostado mixto (Горячий сэндвич с ветчиной и сыром) – легкий перекус перед прогулкой.
• Helado artesanal (Домашнее мороженое) – невероятно вкусные десерты с местными фруктами.

Средний чек:

• Завтрак/перекус  —€5–12 (5 000–12 000 ARS).
• Кофе — €2–5 (2 000–5 000 ARS).
• Десерты — €5–10 евро (5 000–10 000 ARS).

Адрес: Av. de Mayo 825, Monserrat, Buenos Aires, Argentina.

Сайт: cafetortoni.com.ar

Mishiguene

Один из самых уникальных ресторанов Буэнос-Айреса, который переосмысливает традиционные блюда еврейской кухни, добавляя им современный стиль. Это заведение занесено в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants (Латинская Америка). Атмосфера здесь элегантная, с открытой кухней и живой клезмерской музыкой по вечерам.

Фирменные блюда:

• Pastrón de Wagyu (Пастрами из вагю) – нежнейшее мясо, приготовленное по традиционной технологии с 10-дневным маринованием.
• Varenikes de papa (Вареники с картошкой) – классическое еврейское блюдо с аргентинским акцентом.
• Hummus con pan pita casero (Хумус с домашним питой) – великолепный старт для ужина.
• Babaganoush y babaganoush blanco – два вида баклажанной икры с пряностями.

Средний чек:

• Основные блюда — €25–45 (25 000–45 000 ARS).
• Дегустационное меню — €80–100 (80 000–100 000 ARS).
• Коктейли и вина — €10–30 (10 000–30 000 ARS).

Адрес: Lafinur 3368, Palermo, Buenos Aires, Argentina.

Сайт: mishiguenerestaurant.com

La Alacena

Уютное кафе и ресторан, специализирующееся на итальянской кухне. Здесь можно насладиться превосходными завтраками, легкими обедами и ужинами с домашней пастой. Это заведение любят как местные жители, так и туристы. Интерьер выполнен в минималистичном стиле с теплой атмосферой и открытой кухней.

Фирменные блюда:

• Cavatelli con ragú de cordero – свежая паста с рагу из ягненка.
• Tortellacci de ricotta y espinaca – паста с рикоттой и шпинатом, подается с соусом из шалфея и масла.
• Avocado toast con huevo pochado – тост с авокадо и яйцом пашот, идеален для завтрака.
• Tarta de ricotta y limón – нежный лимонно-рикоттовый тарт на десерт.

Средний чек:

• Завтрак/перекус — €7–15 (7 000–15 000 ARS).
• Основные блюда — €15–30 (15 000–30 000 ARS).
• Десерты — €5–10 (5 000–10 000 ARS).

Адрес: Gascón 1401, Palermo, Buenos Aires, Argentina.

Сайт: La Alacena (instagram.com)

Gran Dabbang

Один из самых популярных ресторанов Буэнос-Айреса, который предлагает фьюжн южноамериканской и азиатской кухни. Заведение небольшое, с неформальной атмосферой и авторскими блюдами, вдохновленными путешествиями шеф-повара Мариано Рамона.

Меню здесь постоянно меняется, но всегда радует необычными сочетаниями вкусов.

Фирменные блюда:

• Pacu con chutney de mango y kirkiña – речная рыба Pacu, маринованная в пряностях и поданная с манговым чатни.
• Pakoras de acelga – обжаренные во фритюре листья мангольда с морковным чатни.
• Pan de yuca con queso de cabra y maíz cremoso – нежные булочки из маниоки с козьим сыром и кукурузным кремом.
• Helado de coco con lima y maní – домашнее мороженое из кокоса с лаймом и арахисом.

Средний чек:

• Основные блюда — €15–30 (15 000–30 000 ARS).
• Десерты — €5–10  (5 000–10 000 ARS).
• Напитки — €10–20 (10 000–20 000 ARS).

Адрес: Av. Raúl Scalabrini Ortiz 1543, Palermo, Buenos Aires, Argentina.

Сайт:  Gran Dabbang  ( instagram.com)

Café Crespin

Уютное кафе, известное своими щедрыми завтраками и американскими бранчами с аргентинским колоритом. Это место идеально для неспешного утра с чашкой хорошего кофе и вкусной выпечкой. Атмосфера здесь расслабленная, а порции большие.

Фирменные блюда:

• Pancakes con dulce de leche y bananas – пышные панкейки с карамельным dulce de leche и бананами.
• Bagel de salmón ahumado – бэйгл с лососем, сливочным сыром и зеленью.
• Huevos benedictinos con jamón crudo – яйца Бенедикт с хамоном на тосте из бриоши.
• Cheesecake de frutos rojos – восхитительный чизкейк с ягодным соусом.

Средний чек:

• Завтрак/бранч — €10–20 (10 000–20 000 ARS).
• Кофе и напитки — €3–7 (3 000–7 000 ARS).
• Десерты — €5–10 (5 000–10 000 ARS).

Адрес: Vera 699, Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina.

Сайт: cafecrespin.com.ar

Niño Gordo

Необычный ресторан, сочетающий азиатские техники приготовления и аргентинские традиции гриля. Интерьер оформлен в стиле токийского уличного бара с яркими фонариками, а кухня открытая, что позволяет гостям наблюдать за процессом готовки. Здесь можно попробовать мясо и морепродукты на гриле с азиатскими соусами и специями.

Фирменные блюда:

• Katsu Sando – сэндвич с говяжьей котлетой тонкацу на мягком японском хлебе с соусом.
• Tataki de ojo de bife – говяжий стейк с васаби, шисо и соевым соусом.
• Choripan estilo asiático – традиционный аргентинский хот-дог с пикантным корейским кимчи.
• Dumplings de langostinos y cerdo – пельмени с креветками и свининой в пряном бульоне.

Средний чек:

• Основные блюда — €20–40 (20 000–40 000 ARS).
• Закуски — €10–20 (10 000–20 000 ARS).
• Коктейли — €8–15 (8 000–15 000 ARS).

Адрес: Thames 1810, Palermo Soho, Buenos Aires, Argentina.

Сайт: xn--niogordo-e3a.com.ar

El Preferido de Palermo

Стильный ресторан в розовом здании, открытый еще в 1952 году, но полностью обновленный командой Michelin-звездного стейк-хауса Don Julio. Здесь можно попробовать традиционные аргентинские блюда в более изысканном исполнении. Атмосфера заведения уютная, с ретро-интерьером и вниманием к деталям.

Фирменные блюда:

• Milanesa de ternera con papas fritas – сочная телячья отбивная в панировке с хрустящим картофелем.
• Tortilla de papa y cebolla – испанский картофельный омлет, один из лучших в городе.
• Fainá con queso y tomate – традиционная лепешка из нута с сыром и томатами.
• Flan casero con dulce de leche – нежный аргентинский флан с карамельным молочным джемом.

Средний чек:

• Основные блюда — €20–35 (20 000–35 000 ARS).
• Закуски — €10–20 (10 000–20 000 ARS).
• Десерты — €5–10 (5 000–10 000 ARS).

Адрес: Jorge Luis Borges 2108, Palermo, Buenos Aires, Argentina.

Сайт: elpreferido.meitre.com

Напишите в комментариях, какие бы вы посоветовали кафе и рестораны в Буэнос-Айресе.