Последнее обновление 06 фев. 25


Бульон из под рыбы
3 ст.л. (45 гр) сливочного масла
4 ст.л. муки
1 чашка молока
Ставим бульон на огонь увариваем до половины. Пока бульон увариваем в сковороде растапливаем сливочное масло добавляем муку и размешиваем так чтобы не было комочком томим 2 минуты на слабом огне. Масло не должно изменить цвет.
После этого добавляем масло в уваренный бульон и мешаем и варим до консистенции сметаны добавляем молоко и опять увариваем до нужной густоты.
Соус готов.
Комментарии