10 лучших кафе и ресторанов Амстердама (Нидерланды)

Последнее обновление 30 янв. 25

10 лучших кафе и ресторанов Амстердама (Нидерланды)

Если вы думаете, куда бы сходить в Амстердаме, чтобы насладиться местной кухней и погрузиться в аутентичную голландскую атмосферу, то предлагаю вашему вниманию мой личный топ-10 кафе и ресторанов:

Rijsel (Рейсел)

Это уютный ресторан, расположенный в бывшей школе домашнего хозяйства. Здесь готовят блюда традиционной французско-фламандской кухни, в которой царит простота, но при этом уделяется большое внимание качеству ингредиентов. Основной хит меню — жареный цыпленок на вертеле, приготовленный по классическим рецептам.

Фирменные блюда:

Ротиссерийный цыпленок с хрустящей корочкой (€23).
Фламандское рагу с картофелем и зеленью (€26).
Домашний паштет с багетом (€12).
Французский луковый суп (€10).

Цены: основные блюда — €20–30; дегустационный сет (3 курса) — €50.

Адрес: Marcusstraat 52B, 1091 TK Amsterdam

Сайт: rijsel.com

Daalder (Даалдер)

Ресторан расположен в здании бывшего ювелирного колледжа и отличается сочетанием изысканной кухни и демократичной атмосферы. Здесь подают блюда европейской и азиатской кухни, созданные известным шеф-поваром Деннисом Хувэ (Dennis Huwaë). Заведение имеет одну звезду Мишлен и предлагает дегустационные сеты.

Фирменные блюда:

Дегустационный сет из 6 блюд (€95).
Утка с карамелизированным луком и трюфельным соусом (€35).
Рыба дня с икрой и японским соусом понзу (€32).
Фирменный десерт «взбитая карамель» (€14).

Цены: дегустационные сеты — €95-135; а-ля карт блюда — €25-40.

Адрес: Postjesweg 1, 1057 DT Amsterdam

Сайт: daalderamsterdam.nl

ReLife Global | 10 лучших кафе и ресторанов Амстердама (Нидерланды) — Photo by Krisztian Tabori on Unsplash

Restaurant Blauw (Ресторан Блэу)

Голландия имеет долгую историю кулинарных связей с Индонезией, и Restaurant Blauw считается одним из лучших индонезийских ресторанов в Амстердаме. Здесь можно попробовать настоящий ристтафель – традиционный индонезийский сет из множества маленьких блюд. Атмосфера современная, сдержанная, но уютная, с яркими азиатскими акцентами в интерьере.

Фирменные блюда:

Ристтафель (Rijsttafel) — сет из 15-20 индонезийских блюд на компанию (€40 на человека).
Сатэ Аям (куриные шашлычки в ореховом соусе) (€18).
Говядина рендaнг в кокосовом соусе (€22).
Острые тигровые креветки в соусе самбал (€24).

Цены: основные блюда – €18-25; ристтафель – €40-45

Адрес: Amstelveenseweg 158-160, 1075 XN Amsterdam

Сайт: restaurantblauw.nl

Cannibale Royale (Канибал Роял)

Если вы любите стейки и сочные бургеры, то Cannibale Royale — это именно то место, куда стоит заглянуть. Это сеть ресторанов в Амстердаме, известная своими гриль-блюдами и неформальной атмосферой в стиле американского бистро. Интерьер сочетает в себе индустриальный стиль, винтажные детали и рок-н-ролльную эстетику.

Фирменные блюда:

Королевский бургер "The Royale" с говяжьей котлетой и утиной печенью (€19).
BBQ ребра с медово-горчичным соусом (€22).
Портерхаус-стейк на гриле (€35).
Картофель фри с трюфельным маслом и пармезаном (€7).

Цены: бургеры – €16-20; основные мясные блюда – €20-35.

Адрес (один из филиалов): Handboogstraat 17A, 1012 XM Amsterdam

Сайт: cannibaleroyale.nl

Café Restaurant Amsterdam (Кафе Ресторан Амстердам)

Это популярное место среди местных жителей и туристов, расположенное в бывшей водонасосной станции XIX века. Заведение славится европейской кухней, демократичными ценами и просторным интерьером с высоким потолком.

Фирменные блюда:

Французский стейк с соусом Café de Paris (€26).
Морепродукты: устрицы, креветки, мидии (€15-35).
Луковый суп с сыром грюйер (€10).
Голландский яблочный пирог с ванильным мороженым (€8).

Цены: основные блюда — €18-30; десерты — €6-10.

Адрес: Watertorenplein 6, 1051 PA Amsterdam

Сайт: cradam.nl

Scandinavian Embassy (Скандинавиан Имбизи)

Это одно из лучших кафе Амстердама, специализирующееся на спешелти-кофе и скандинавской выпечке. Заведение популярно среди ценителей хорошего кофе, потому что здесь используют зерна от лучших обжарщиков Скандинавии, включая Koppi и La Cabra. Интерьер минималистичный, в духе скандинавского дизайна.

Фирменные блюда:

Капучино на овсяном молоке с корицей (€4,50).
Булочка с корицей (Kanelbullar) (€3,50).
Гравлакc (маринованный лосось) на ржаном хлебе с горчичным соусом (€12).
Открытый бутерброд с авокадо и яйцом пашот (€14).

Цены: кофе – €3-5; завтраки и сэндвичи – €8-15.

Адрес: Sarphatipark 34, 1072 PB Amsterdam

Сайт: shop.scandinavianembassy.nl

De Belhamel (Де Бельхамель)

Это одно из самых романтичных мест в Амстердаме, расположенное на пересечении двух каналов. Интерьер оформлен в ар-нуво стиле, а кухня сочетает в себе лучшие традиции французской и итальянской гастрономии. В теплую погоду можно поужинать на открытой террасе с видом на воду.

Фирменные блюда:

Тартар из тунца с авокадо и лаймовым кремом (€19).
Филе утки с красной капустой и ягодным соусом (€32).
Морской окунь с шафрановым соусом и картофельным пюре (€29).
Шоколадный фондан с малиновым сорбетом (€12).

Цены: основные блюда — €25-40; дегустационное меню — €65.

Адрес: Brouwersgracht 60, 1013 GX Amsterdam

Сайт: belhamel.nl

Bakers & Roasters (Бейкерс & Роустерс))

Это одно из самых популярных кафе для завтраков и бранчей в Амстердаме. Здесь предлагают сочные бургеры, яйца Бенедикт, смузи и выпечку, вдохновленные бразильскими и новозеландскими традициями. Атмосфера здесь расслабленная и дружелюбная, а блюда радуют яркими красками и вкусами.

Фирменные блюда:

Яйца Бенедикт с копченым лососем и голландским соусом (€16).
Панкейки с бананом, шоколадом и кленовым сиропом (€14).
Чиа-пудинг с кокосовым молоком и ягодами (€9).
Бразильский сырный хлеб Pão de Queijo с гуакамоле (€8).

Цены: завтраки и бранчи — €10-18; кофе и напитки — €3-6.

Адрес: Eerste Jacob van Campenstraat 54, 1072 BH Amsterdam

Сайт: bakersandroasters.com

CT Coffee & Coconuts (CT Кофе & Кокосы)

Это трехэтажное кафе, расположенное в здании бывшего кинотеатра 1920-х годов. Интерьер вдохновлен тропическим стилем Бали, с деревянной мебелью, подвесными креслами и растениями. Здесь готовят органический кофе, смузи, боулы и панкейки, а атмосфера расслабленная и уютная.

Фирменные блюда:

Смузи-боул "Тропический остров" с манго и кокосовой стружкой (€12).
Панкейки с кленовым сиропом и миндальным кремом (€14).
Сэндвич с авокадо, яйцом пашот и сыром фета (€13).
Кофе с кокосовым молоком и специями (€5).

Цены: завтраки и боулы – €10-15; кофе и смузи – €4-7.

Адрес: Ceintuurbaan 282-284, 1072 GK Amsterdam

Сайт: ceintuurtheater.nl

Droog Café (Друг Кафе)

Это необычное кафе, расположенное в концептуальном арт-пространстве Droog, где есть дизайнерский магазин, галерея и даже отель. Это одно из самых стильных мест Амстердама, где можно насладиться кофе, легкими блюдами и вдохновиться современным искусством.

Фирменные блюда: