Голландский соус. Просто нет слов. Масло много не бывает.

Совсем забыла поделиться изумительным соусом. Делается он очень просто, но вкуснота необыкновенная.

Сливочное масло - 250 гр

Желтки - 3 шт

Лимонный сок  - 1 ст. л.

Соль, перец по вкусу 

Итак растапливаем в ковшике сливочное масло. Отставляем в сторону и отделяем желтки от белков желтки ставим на маленький огонь или водяную баню и начинаем взбивать венчиком. Когда они начинают густеть по немногу добавляем масло постоянно взбивая.

Когда масло закончиться масса должна быть однородно густой словно сметана из деревни. ))) Добавляем лимонный сок, соль, перец еще раз всё взбиваем и можно кушать. Божественно!

Бон аппетит!