10 лучших кафе и ресторанов Стамбула (Турция)

Последнее обновление 16 янв. 25

10 лучших кафе и ресторанов Стамбула (Турция)

Если вы думаете, куда бы сходить в Стамбуле, чтобы насладиться местной кухней и погрузиться в аутентичную турецкую атмосферу, то предлагаю вашему вниманию мой личный топ-10 кафе и ресторанов:

Neolokal («Неолокал»)

Это ресторан высокой кухни, расположенный в историческом районе Каракёй. Заведение предлагает традиционные турецкие блюда с современными интерпретациями от шеф-повара Максимилиана Тильяна. Дизайн интерьера сочетает минимализм с элементами османской архитектуры, создавая уютную и изысканную атмосферу.

Фирменные блюда:

Суп из чечевицы с кориандром — современная интерпретация классического блюда.
Кебаб из ягненка с пюре из баклажанов — популярное среди посетителей блюдо.
Десерт «Турецкий мед» — элегантный десерт с медом и фисташками.

Средний чек: €40–70 на человека.

Адрес: Bankalar Caddesi No.11, Karaköy, Istanbul, Turkey.

Сайт: neolokal.com

360 Istanbul («360 Истамбул»)

Один из самых известных ресторанов и лаунж-баров Стамбула с панорамным видом на город и Босфор. Заведение предлагает интернациональную кухню с турецкими акцентами. Здесь также проходят вечеринки с живой музыкой и диджеями.

Фирменные блюда:

Утиная грудка с гранатовым соусом — сочетание местных ингредиентов и интернационального подхода.
Пиде с сыром и трюфелем — традиционное турецкое блюдо с современным акцентом.
Коктейли — авторские напитки, пользующиеся популярностью у туристов.

Средний чек: €50–80; коктейли — €10–15.

Адрес: Tomtom Mahallesi, İstiklal Caddesi No.163, Beyoğlu, Istanbul.

Сайт: 360istanbul.com

ReLife Global | 10 лучших кафе и ресторанов Стамбула (Турция) — Photo by Anna Tsukanova on Unsplash

Hafiz Mustafa 1864 («Хафиз Мустафа 1864»)

Легендарная кондитерская, где можно попробовать традиционные турецкие сладости. Заведение работает с 1864 года и славится высоким качеством ингредиентов и вкусной выпечкой.

Фирменные блюда:

Баклава с фисташками — настоящий хит среди посетителей.
Сутлач (рисовый пудинг) — популярный десерт.
Турецкий кофе — идеальное дополнение к сладостям.

Средний чек: €5–10; турецкий кофе — около €3.

Адрес: Mimar Sinan Hakimiyeti Milliye Cd. &, Atlas Çk. No:42, 34672 Üsküdar/İstanbul

Сайт: hafizmustafa.com

Lacivert Restaurant («Ладживерт ресторан»)

Один из самых известных ресторанов в Стамбуле с панорамным видом на Босфор. Ресторан находится в азиатской части города под мостом Фатиха. Lacivert славится средиземноморской кухней и свежими морепродуктами. Это идеальное место для романтического ужина или празднования важных событий.

Фирменные блюда:

Рыба на гриле с лимонным соусом.
Средиземноморские салаты с морепродуктами.
Тартар из тунца.

Средний чек: €50–80.

Адрес: Anadolu Hisarı, Körfez Cd. №57/A, Beykoz, Istanbul.

Сайт: lacivertrestaurant.com

Sur Balık Sarayburnu («Сур Фиш Сарайбурну»)

Заведение расположено в историческом районе Фатих, на побережье Мраморного моря. Этот ресторан специализируется на морепродуктах и отличается изысканным оформлением блюд и великолепным видом на Босфор.

Фирменные блюда:

Дорадо в сольной корке.
Креветки на гриле с чесноком.
Салат из осьминога.

Средний чек: €40–70.

Адрес: Sultan Ahmet, Kennedy Cad. No: 38/1, 34122 Eminönü/İstanbul

Сайт: surbalik.com

Ali Ocakbaşı («Али Окакбаши»)

Это ресторан с видом на Золотой Рог в районе Каракёй. Здесь подают турецкие блюда, приготовленные на углях. Ресторан славится атмосферой, близостью к Галатскому мосту и широким выбором мясных и рыбных блюд.

Фирменные блюда:

Кебаб из ягненка на углях.
Мезе (холодные закуски).
Филе из морского окуня с травами.

Средний чек: €30–60.

Адрес: Grifin Han, Tersane Caddesi, Kardeşim Sk. No:45, 34420 Beyoğlu/İstanbul

Сайт: aliocakbasi.com

Mikla Restaurant («Микла Ресторан»)

Это ресторан, расположенный на крыше отеля The Marmara Pera в районе Бейоглу. Он предлагает изысканную кухню с элементами скандинавских и турецких традиций. С террасы открывается захватывающий вид на Стамбул, включая Босфор и исторический полуостров.

Фирменные блюда:

Запеченный ягненок с баклажанами и гранатовым соусом.
Креветки на гриле с айвой и ароматными травами.
Десерт из инжира с орехами и медовым соусом.

Средний чек: €70–100.

Адрес: The Marmara Pera, Meşrutiyet Cad. №15, Beyoğlu, Istanbul.

Сайт: miklarestaurant.com

Salt Bae Burger («Солт Бэй Бургер»)

Часть известной сети Nusr-Et, созданной шефом Нусретом Гёкче. Это место, где можно попробовать высококачественные бургеры и мясные блюда. Ресторан отличается стильным интерьером и высоким уровнем сервиса.

Фирменные блюда:

Burger with Salt Bae Sauce — фирменный бургер с соусом Нусрета.
Филе-миньон на гриле.
Крылышки на углях с острым соусом.

Средний чек: €25

Адрес: Harbiye, Abdi İpekçi Cd. 57/A, 34367 Şişli/İstanbul

Сайт: nusr-et.com.tr

Ulus 29 («Улус 29»)

Ресторан Ulus 29 расположен в престижном районе Улус и предлагает панорамный вид на Босфор. Здесь сочетаются традиционная турецкая кухня и международные гастрономические тренды. Интерьер ресторана выполнен в современном стиле с восточными акцентами, создавая изысканную и уютную атмосферу.

Фирменные блюда:

Кебаб с бараниной на гриле.
Салат из морепродуктов с цитрусовым соусом.
Десерт «Кюнефе» с сыром и фисташками.

Средний чек: €60–100.

Адрес: Ulus, Ahmet Adnan Saygun Cd. No:71/1, 34340 Beşiktaş/İstanbul

Сайт: 29.com.tr

Ciya Sofrası («Джиа Софраси»)

Популярный ресторан на азиатской стороне Стамбула в районе Кадыкёй. Заведение известно разнообразием турецких и ближневосточных блюд, приготовленных по традиционным рецептам. Атмосфера ресторана напоминает восточный базар, а меню меняется ежедневно.

Фирменные блюда: