Подписка ReLife
Если вы думаете, куда бы сходить в Берлине, чтобы насладиться местной кухней и погрузиться в аутентичную немецкую атмосферу, то предлагаю вашему вниманию мой личный топ-10 кафе и ресторанов:
Katz Orange («Катц Оранж»)
Это уютный ресторан, расположенный в старом особняке в районе Митте. Его интерьер сочетает современную минималистичную эстетику с элементами индустриального стиля. Этот ресторан славится своей концепцией "slow food", уделяя внимание высококачественным продуктам, устойчивому производству и локальным поставщикам.
Фирменные блюда:
- Нежная свиная грудинка с карамелизированной корочкой, подающаяся с сезонными овощами и домашними соусами (Duroc Pork Belly) — €26.
- Блюда для вегетарианцев, включающие запечённые овощи, крем из нута и редкие сезонные ингредиенты (Vegetarian Tasting Plate) — €22.
Популярные напитки:
- Домашние коктейли, такие как "Orange Bliss", смешанный на основе цитрусовых — €12.
- Набор органических вин из Германии — €6–10 за бокал.
Средний чек: €35–50.
Адрес: Bergstraße 22, 10115 Berlin
Сайт: katzorange.com
Restaurant Tim Raue («Ресторан Тим Рауэ»)
Этот ресторан, удостоенный двух звезд Мишлен, представляет современную азиатскую кухню с европейским влиянием. Его владелец и шеф-повар Тим Рауе известен своим креативным подходом к сочетанию вкусов. Интерьер ресторана стильный и минималистичный, создающий атмосферу уюта и элегантности.
Фирменные блюда:
- Креативная версия пекинской утки с утиной кожей, грудкой и лапшой из манго (Peking Duck Interpretation) — €78 за блюдо.
- Свежий лангустины с васаби, дополняющиеся азиатскими пряными соусами (Wasabi Langoustine) — €68.
Популярные напитки:
- Винный сет, подобранный к дегустационному меню — €110 евро за пару.
- Авторские коктейли с экзотическими нотками, такими как юдзу и чай матча — €18.
Средний чек: €170–250.
Адрес: Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlin
Сайт: tim-raue.com
House of Small Wonder («Дом Маленького Чуда»)
Это уютное кафе в районе Митте напоминает волшебный сад. Декор вдохновлен японскими и скандинавскими мотивами: растения, деревянные лестницы и светлая атмосфера. Место идеально подходит для неспешных завтраков, обедов или чая.
Фирменные блюда:
- Круассан, обжаренный до золотистой корочки, подается с ягодами, медом и орехами (Croissant French Toast) — €12.
- Блюдо с японским рисом, фаршем, овощами и пряным соусом (Japanese Okinawan Taco Rice) — €14.
Популярные напитки:
- Матча латте с миндальным молоком — €5.
- Домашние лимонады с сезонными вкусами — €4,5.
Средний чек: €15–25.
Адрес: Auguststraße 11-13, 10117 Berlin
Сайт: houseofsmallwonder.de
Clärchens Ballhaus («Кляхенс Байхаус»)
Это легендарное место с историей более 100 лет. Расположенное в старинном здании, это кафе-ресторан днем и танцевальный зал вечером. Здесь можно ощутить дух старого Берлина с живой музыкой, традиционной кухней и неповторимой атмосферой.
Фирменные блюда:
- Свиная рулька с пюре из гороха, картофелем и кислыми огурцами (Berliner Eisbein) — €19.
- Филе судака на гриле с сезонными овощами (Zanderfilet) — €22.
Популярные напитки:
- Традиционное немецкое пиво — €4,5 за бокал.
- Классические коктейли, такие как Aperol Spritz — €8.
Средний чек: €20–35.
Адрес: Auguststraße 24, 10117 Berlin
Сайт: claerchensball.haus
Facil («Фачил»)
Этот ресторан, отмеченный двумя звездами Мишлен, расположен в роскошной гостинице The Mandala Hotel в районе Тиргартен. Его концепция основана на изысканной кухне с использованием свежих и сезонных ингредиентов. Ресторан имеет стеклянные стены, которые создают ощущение уединенности в оазисе природы, несмотря на расположение в центре города.
Фирменные блюда:
- Вырезка из телятины с зелеными овощами и соусом на основе вермута (Poached Veal Tenderloin) — €65.
- Нежный морской окунь с лимонным ризотто и легким соусом (Sea Bass with Lemon Risotto) — €58.
Популярные напитки:
- Подборка редких европейских вин — €10–18 за бокал.
- Домашний шампанский коктейль с ароматами фруктов — €16.
Средний чек: €150–250.
Адрес: Potsdamer Straße 3, 10785 Berlin
Сайт: facil.de
Café am Neuen See («Кафе на Нойен-Зее»)
Это уютное кафе, расположенное прямо на берегу озера в парке Тиргартен. Место идеально подходит для завтраков, обедов и даже пикников. Летом здесь можно арендовать лодку и насладиться видом, а зимой — согреться горячими напитками у камина.
Фирменные блюда:
- Немецкая версия тонкой пиццы с хрустящей корочкой, сметаной, луком и беконом (Flammkuchen) — €11.
- Классические немецкие сосиски с горчицей и хлебом (Grilled Bratwurst) — €8.
Популярные напитки:
- Традиционное пиво, включая Weissbier — €5 за бокал.
- Домашние лимонады с сезонными вкусами — €4.
Средний чек: €15–30.
Адрес: Lichtensteinallee 2, 10787 Berlin
Сайт: cafeamneuensee.de
Cookies Cream («Кукис Крим»)
Это вегетарианский ресторан с одной звездой Мишлен, расположенный в скрытом переулке рядом с площадью Фридрихштрассе. Его стильный индустриальный интерьер и необычные блюда создают уникальный гастрономический опыт для любителей растительной кухни.
Фирменные блюда:
- Картофельное пюре с трюфелем, сельдереем и яйцом пашот (Truffled Potato with Celery and Egg) — €28.
- Равиоли из свеклы с начинкой из козьего сыра и зелени (Beetroot Ravioli) — €26.
Популярные напитки:
- Органические вина из Германии — €9–14 за бокал.
- Авторские коктейли, такие как "Beetroot Gin Tonic" — €12.
Средний чек: €50–80.
Адрес: Behrenstraße 55, 10117 Berlin
Сайт: cookiescream.com
Michelberger Restaurant («Ресторан Михельбергер»)
Michelberger Restaurant расположен в стильном дизайнерском отеле Michelberger Hotel в районе Фридрихсхайн. Это пространство идеально сочетает уют и современный стиль. Заведение специализируется на использовании локальных органических продуктов. Меню регулярно обновляется, чтобы подчеркнуть сезонность ингредиентов.
Фирменные блюда:
- Тар-тар из говядины с хрустящим хлебом и соусом из трюфеля (Beef Tartare) — €24.
- Разнообразие сезонных овощей, приготовленных на гриле и поданных с травяным соусом (Seasonal Vegetable Plate) — €18.
Популярные напитки:
- Фирменные коктейли с натуральными сиропами — €12.
- Разнообразные домашние чаи и лимонады — €5.
Средний чек: €25–50.
Адрес: Warschauer Straße 39-40, 10243 Berlin
Сайт: michelbergerhotel.com
Bonanza Coffee («Бонанза Кофе»)
Легендарная кофейня, которая находится в районе Кройцберг и славится своей обжаркой кофе. Это место идеально подходит для ценителей высококачественного кофе. Интерьер выдержан в стиле минимализма, что позволяет сосредоточиться на напитках.
Фирменные блюда:
- Домашние пироги и круассаны — €3–5.
- Печенье с добавлением орехов и шоколада – €3.
Популярные напитки:
- Фирменный напиток с кремовой текстурой (Flat White) — €4.
- Освежающий холодный кофе на основе зерен из Эфиопии и Колумбии (Cold Brew Coffee) — €4,5.
Средний чек: €8–15.
Адрес: Jägerstraße 58 - 60, 10117 Berlin
Сайт: bonanzacoffee.de
Nobelhart & Schmutzig («Нобельхарт и Шмутциг»)
Этот ресторан с одной звездой Мишлен предлагает уникальный подход к современной немецкой кухне. Nobelhart & Schmutzig придерживается философии локальности и сезонности: все ингредиенты поступают исключительно из окрестностей Берлина. Интересный дизайн интерьера создает камерную атмосферу с открытой кухней, позволяя гостям наблюдать за процессом приготовления.
Фирменные блюда:
- Дегустационное меню из 10 блюд, которое включает уникальные блюда, такие как копченая форель с хреном или картофель с ферментированным молоком (Seasonal Tasting Menu) — €105 на человека.
- Свежий хлеб из закваски с домашним маслом, подаваемый в начале трапезы (Sourdough Bread with Cultured Butter).
Популярные напитки:
- Органические вина от немецких виноделов — €8–15 за бокал.
- Авторские безалкогольные напитки на основе ферментации и сезонных фруктов — €7.
Средний чек: €120–150.
Комментарии