Подписка ReLife
Если вы думаете, куда бы сходить в Праге, чтобы насладиться местной кухней и погрузиться в аутентичную чешскую атмосферу, то предлагаю вашему вниманию мой личный топ-10 кафе и ресторанов:
Café Savoy («Савой Кафе»)
Одно из самых знаковых мест Праги, известное своей элегантной атмосферой и богатой историей. Здесь подают как чешские, так и французские блюда, приготовленные с изысканностью. Потолок с ручной росписью и антикварная мебель создают ощущение роскоши.
Фирменные блюда и популярные позиции:
- Традиционный чешский гуляш с кнедликами — €9,5.
- Комплексный завтрак с яйцами, свежими булочками, джемом и кофе (Savoy Breakfast) — €14,5.
- Савойский шоколадный торт — €3,5.
Цены: основные блюда — €9,5–25; кофе — около €2,8.
Часы работы: ежедневно с 08:00 до 22:00.
Адрес: Vítězná 124/5, 150 00 Praha 5
Сайт: cafesavoy.ambi.cz
Restaurace Lokál Dlouhááá («Ресторан Локал Длохаа»)
Это идеальное место для знакомства с настоящей чешской кухней в неформальной обстановке. Заведение специализируется на аутентичных рецептах и свежем пиве из местных пивоварен. Простота интерьера подчеркивает традиционную атмосферу.
Фирменные блюда и популярные позиции:
- Свиное колено на гриле с горчицей и хреном — €12.
- Чесночный суп с гренками — €3.
- Пиво Pilsner Urquell (разливают прямо из резервуаров) — €2 € за 0,5 л.
Цены: основные блюда — €3–16; пиво — €2.
Часы работы: ежедневно с 11:00 до 23:00.
Адрес: Dlouhá 33, 110 00 Praha 1
Сайт: lokal-dlouha.ambi.cz
Field Restaurant («Ресторан Филд»)
Один из лучших ресторанов Праги, удостоенный звезды Мишлен. Его концепция заключается в использовании локальных продуктов и инновационного подхода к классическим рецептам. Интерьер минималистичен, чтобы подчеркнуть главное — еду.
Фирменные блюда и популярные позиции:
- Дегустационное меню — €110.
- Оленина с ягодным соусом — €50.
- Чешская рыба с дымком и фермерскими овощами — €40.
Цены: основные блюда — €40–110; вина — от €6 за бокал.
Часы работы: вторник–суббота с 12:00 до 23:00.
Адрес: U Milosrdných 12, 110 00 Praha 1
Сайт: fieldrestaurant.cz
Eska («Эска»)
Сочетает современную чешскую кухню с элементами скандинавского минимализма. В меню используются локальные и сезонные ингредиенты, а блюда готовятся с акцентом на ферментацию и необычные техники. В ресторане также есть пекарня, славящаяся своим домашним хлебом.
Фирменные блюда и популярные позиции:
- Картофель в золе с копченым творогом (визитная карточка ресторана) —€6,5.
- Фермерский цыпленок с корнями сельдерея — €14.
- Десерт из ревеня и домашнего йогурта — €5,8.
Цены: основные блюда — €6,5–20; свежезаваренный фильтр-кофе — €2,8; домашний хлеб с маслом — €1,6.
Часы работы: ежедневно с 08:00 до 23:00.
Адрес: Pernerova 49, 186 00 Praha 8
Сайт: eska.ambi.cz
U Modré kachničky («У Синей утки»)
Ресторан с роскошным интерьером, напоминающим аристократические дома XIX века. Заведение знаменито блюдами из утки и дичи, приготовленными по старинным рецептам. Атмосфера дополняется живой фортепианной музыкой.
Фирменные блюда и популярные позиции:
- Утка с краснокочанной капустой и кнедликами (классика, которую здесь подают с особым шармом) — €16.
- Фазан с травами и картофельным пюре — €20.
- Шоколадный мусс с апельсиновым соусом — €6,5.
Цены: основные блюда — €16–36; бокал вина — €4,8.
Часы работы: ежедневно с 12:00 до 23:00.
Адрес: Nebovidská 460/6, 118 00 Praha 1
Сайт: umodrekachnicky.cz
Café Louvre («Кафе Лувр»)
Культовое кафе, которое посещали такие знаменитости, как Франц Кафка и Альберт Эйнштейн. В заведении царит классическая атмосфера начала XX века. Меню сочетает чешские и международные блюда. Это место отлично подходит как для завтрака, так и для ужина.
Фирменные блюда и популярные позиции:
- Говяжий стейк с грибным соусом и картофелем — €12.
- Ленивые кнедлики с малиновым соусом — €5,8.
- Штрудель с ванильным соусом — €3,8.
Цены: основные блюда — €5,8–16; классический кофе меланж — €2,4.
Часы работы: ежедневно с 08:00 до 23:30.
Адрес: Národní 22, 110 00 Praha 1
Сайт: cafelouvre.cz
Mincovna («Минсовна»)
Mincovna, расположенный на Староместской площади, славится своей аутентичной чешской кухней. Это место предлагает блюда, приготовленные по традиционным рецептам, но с современным подходом. Интерьер выдержан в минималистичном стиле, а атмосфера всегда оживленная благодаря туристам и местным жителям.
Фирменные блюда и популярные позиции:
- Свиное колено на гриле с квашеной капустой и горчицей — €14.
- Гуляш с кнедликами — €11.
- Домашний штрудель с яблоками и орехами — €5.
Цены: основные блюда — €11–18; пиво Pilsner Urquell — €2,8.
Часы работы: ежедневно с 11:00 до 23:00.
Адрес: Staroměstské nám. 930/7, 110 00 Josefov
Сайт: restauracemincovna.cz
Café Imperial («Империал Кофе»)
Легендарное заведение, известное своим арт-деко интерьером и традиционной чешской кухней. История кафе насчитывает более 100 лет. Особенностью является внимание к деталям в приготовлении блюд и профессиональное обслуживание.
Фирменные блюда и популярные позиции:
- Куриный шницель с картофельным салатом — €11,5.
- Чешский гуляш с хлебными кнедликами — €11.
- Торт «Империал» с шоколадом и орехами — €5.
Цены: основные блюда — €11–20; кофе эспрессо — €2,4.
Часы работы: ежедневно с 07:00 до 23:00.
Адрес: Na Poříčí 1072/15, 110 00 Petrská čtvrť
Сайт: cafeimperial.cz
La Degustation Bohême Bourgeoise («Буржуазно-богемская дегустация»)
Это уникальное место для тех, кто хочет познакомиться с чешской кухней на высоком уровне. Ресторан имеет звезду Мишлен и предлагает дегустационные меню, которые раскрывают гастрономическую сущность чешских традиций через современные техники приготовления.
Фирменные блюда и популярные позиции:
- Дегустационное меню из 8 блюд — €140.
- Маринованная форель с травяной пеной — €140.
- Чешская утка с ферментированными овощами — €140.
Цены: дегустационные меню — €140; пара вин на выбор — €40.
Часы работы: вторник–суббота с 18:00 до 23:00.
Адрес: Haštalská 18, 110 00 Praha 1
Сайт: ladegustation.cz
Hergetova Cihelna («Хергетова Сехелна»)
Hergetova Cihelna расположена на берегу реки Влтава, и ее изюминкой является потрясающий вид на Карлов мост. Меню сочетает традиционные чешские блюда с элементами средиземноморской кухни, что делает его подходящим как для туристов, так и для местных жителей.
Фирменные блюда и популярные позиции:
- Телячьи щечки с картофельным пюре и грибным соусом — €19.
- Ризотто с трюфелями — €22.
- Ванильное парфе с малиновым соусом — €6.
Цены: основные блюда — €14–32; пиво или бокал вина — €4.
Часы работы: ежедневно с 12:00 до 23:00.
Адрес: Cihelná 2b, 118 00 Praha 1
Сайт: bricksprague.com
Комментарии