Подписка ReLife
🍂 Осенние рецепты глинтвейна с португальским акцентом
Осень — время, когда хочется уюта, тепла и пряных ароматов. А что может быть лучше, чем согревающий глинтвейн с португальским вином? Предлагаю вам 3 рецепта глинтвейна, каждый из которых раскроет уникальные нотки португальских вин и добавит атмосферы этой прекрасной страны в ваш осенний вечер! 🌧🍷
1. Традиционный глинтвейн с красным вином из Алентежу
Ингредиенты:
750 мл красного вина (например, Monte Velho Regional Alentejano Vinho Tinto)
2 палочки корицы
5-6 бутонов гвоздики
2-3 звезды бадьяна
Цедра одного апельсина и одного лимона
3-4 ст. л. меда или коричневого сахара
Приготовление:
В кастрюлю налейте вино, добавьте все специи, цедру и мед.
Подогревайте на среднем огне, не доводя до кипения, около 10 минут.
Снимите с огня, дайте настояться 5 минут, процедите и подавайте горячим.
Такой глинтвейн отлично раскрывается ароматами пряностей.
2. Фруктовый белый глинтвейн с Vinho Verde
Ингредиенты:
750 мл Vinho Verde (например, Aveleda или Casal Garcia)
1 яблоко, нарезанное дольками
1 апельсин, нарезанный кружками
2 палочки корицы
1 ст. л. меда
50 мл апельсинового ликера (по желанию)
Приготовление:
Нагрейте белое вино в кастрюле с корицей и медом, не доводя до кипения.
Добавьте нарезанные фрукты и ликер.
Прогревайте на слабом огне около 10 минут, чтобы фрукты отдали свой вкус.
Подавайте горячим, украсив кружками апельсина и палочкой корицы.
Легкое и освежающее Vinho Verde придает этому глинтвейну лёгкость и особую фруктовую нотку. Идеально для тех, кто любит менее насыщенные напитки!
3. Глинтвейн с портвейном и цитрусовыми нотками
Ингредиенты:
500 мл красного вина
200 мл портвейна (идеально подойдет Ruby)
1 апельсин и 1 лимон (сок и цедра)
3-4 ст. л. меда или сахара
1 палочка корицы
2-3 звезды бадьяна
Приготовление:
В кастрюлю налейте красное вино и портвейн, добавьте сок и цедру апельсина и лимона.
Положите специи и мед, аккуратно нагревайте на слабом огне 15 минут.
Дайте немного настояться, процедите и подавайте.
Этот глинтвейн будет насыщенным и глубоким, а португальский портвейн добавит особую бархатистость и сладость.
#португалия #рецепты
Источник: https://t.me/BlogueGastronomico
Блог о португальском вине и еде от сомелье Ольги Артюшкиной. Обзоры вин и спецпредложений из магазинов. Прогулки по винодельням, рынкам, дегустации вина, винное казино в Сетубал и Большом Лиссабоне
Комментарии