Подписка ReLife
Сингапур — рай для гурманов, предлагающий разнообразные местные деликатесы, которые стоит попробовать. Подготовила для вас список из 11 обязательных блюд, которые дадут вам представление о богатом кулинарном наследии этого города-государства:
1. Hainanese Chicken Rice
Одно из национальных блюд Сингапура, хайнаньский куриный рис с нежным вареным цыпленком, который подается с ароматным рисом, приготовленным в курином бульоне, с соусом чили и имбирной пастой.
2. Chilli Crab
Фирменное сингапурское блюдо Chilli Crab представляет собой свежего краба, приготовленного в богатом и остром томатном соусе. Его лучше всего подавать с манту (жареными булочками), чтобы пропитаться ароматным соусом.
3. Laksa
Острый суп с лапшой перанаканского происхождения. Лакса сочетает в себе рисовую лапшу в бульоне карри на кокосовой основе с креветками, курицей, ростками фасоли и сваренными вкрутую яйцами.
4. Char Kway Teow
Это жареное блюдо из плоской рисовой лапши наполнено ароматами темного соевого соуса, чеснока, китайской колбасы, креветок и ростков фасоли, приготовленных на сильном огне для достижения дымного вкуса.
5. Satay
Нежное мясо, приготовленное на вертеле и приготовленное на гриле (обычно курица, говядина или баранина), подается с арахисовым соусом, огурцом и рисовыми лепешками (кетупат) на гарнир.
6. Hokkien Mee
Пикантное блюдо из лапши с бульоном на основе морепродуктов, Hokkien Mee часто украшают креветками, кальмарами и хрустящим свиным салом.
7. Kaya Toast
Популярное угощение на завтрак, Kaya Toast состоит из поджаренного хлеба, намазанного kaya (сладкий кокосовый орех и яичный джем), который подается с яйцами всмятку и чашкой местного кофе или чая.
8. Rojak
Смесь фруктов и овощей, смешанных со сладкой и острой заправкой из креветочной пасты, роджак — это уникальный и ароматный салат, олицетворяющий мультикультурное кулинарное наследие Сингапура.
9. Oyster Omelette (Orh Luak)
Блюдо Teochew, Orh Luak представляет собой пушистый омлет с пухлыми устрицами и хрустящим тестом, который подается с острым соусом чили.
10. Bak Kut Teh
Дословно переводится как «чай из свиных костей», этот острый и травяной суп содержит нежные свиные ребрышки, которые варят на медленном огне в течение нескольких часов, в результате чего получается утешительный и ароматный бульон.
11. Durian
Часто называемый «королем фруктов», дуриан — деликатес с острым ароматом и кремовой текстурой, напоминающей заварной крем. Если вы любите приключения, попробуйте!
Напишите в комментариях, какие блюда или напитки вы пробовали в Сингапуре, и что вам понравилось, а что нет.
Комментарии