🧀5 португальских сыров обязательных к дегустации.
Португалия славится своими разнообразными сырами, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики и подходит к различным португальским винам. Вот пять лучших португальских сыров, ссылки на сайты некоторых производителей и рекомендации по сочетанию с вином:
🌟1. Queijo da Serra da Estrela
Описание: Этот сыр изготавливается из овечьего молока в регионе Серра-да-Эштрела (https://estrelacoop.pt/wp-content/uploads/2022/06/Vi%CC%81deo-Promocionalgt.mp4) и является одним из самых известных португальских сыров. Он имеет мягкую и кремообразную текстуру и богатый вкус.
Сайт производителя: Queijo da Serra da Estrela (https://estrelacoop.pt/)
Сочетание с вином: Прекрасно сочетается с вином Dão или красными винами региона Douro.
🌟2. Queijo de Azeitão
Описание: Этот сыр производится из овечьего молока в районе Азейтао. Он мягкий, с кремовой текстурой и слегка кисловатым вкусом идеален чтобы подавать с хрустящими сухариками и крости́ни.
Сайт производителя: Queijo de Azeitão (https://queijossantiago.pt/product/queijo-de-azeitao-dop/)
Сочетание с вином: Отлично сочетается с белыми винами региона Setúbal или Vinho Verde.
🌟3. Queijo de São Jorge
Описание: Твёрдый сыр из коровьего молока, производимый на острове Сан-Жоржи в Азорском архипелаге. Обладает интенсивным и пикантным вкусом.
Сайт производителя: Queijo de São Jorge (https://www.lactacores.pt/pt/marcas/queijo-sao-jorge-dop/89/)
Сочетание с вином: Идеально сочетается с красными винами региона Alentejo или зрелыми винтажными портвейнами.
🌟4. Queijo de Serpa
Описание: Этот сыр из овечьего молока производится в регионе Алентежу. Он имеет кремообразную текстуру и насыщенный вкус.
Сайт производителя: Queijo de Serpa (https://queijariaguilherme.pt/pt/queijo-serpa-dop/)
Сочетание с вином: Подходит к крепким красным винам региона Alentejo, а также к винтажным портвейнам.
🌟5. Queijo da Ilha - сыр на каждый день.
Описание: Полутвёрдый сыр из коровьего молока, производимый на Азорском архипелаге. Обладает насыщенным и солоноватым вкусом.
Сайт производителя: Queijo da Ilha (https://www.milhafredosacores.pt/product_categories/queijo-milhafre-dos-acores/?gad_source=1&gclid=CjwKCAjwyo60BhBiEiwAHmVLJdWH8vQDIfRPqID557qU0Ua9tE-y998HEZHouAnQZ9df1mdnCHk8dxoCVAYQAvD_BwE) видео про сыр который есть во всех магазинах. (https://www.milhafredosacores.pt/#videos)
Сочетание с вином: Хорошо сочетается с белыми винами региона Açores или Vinho Verde.
А вы какой португальский сыр любите?
Комментарии