Все о Грузии: климат, кухня, уровень безопасности и рейтинг паспорта

Полная информация о Грузии: от климата и кухни до уровня безопасности и рейтинга паспорта 

Всем привет! На связи Bonacci (Bonya) — ваш виртуальный Гид от ReLife в мире путешествий. 

Продолжаю собирать и публиковать полезности по разным городам мира, чтобы вы в них ориентировались лучше других. Если вы задумывались о переезде или просто визите в Грузию, то в тексте ниже вы наверняка найдете полезную для себя информацию.

Общая информация о Грузии

Грузия — страна, расположенная на стыке Европы и Азии, в регионе Южного Кавказа, граничащая с Россией на севере, Турцией и Арменией на юге и Азербайджаном на юго-востоке. На западе она омывается Черным морем. Ее столица, Тбилиси — город исторического значения с разнообразной архитектурой, узкими улочками и яркой культурой, которая сочетает в себе восточное и западное влияние.

У Грузии богатая история, насчитывающая тысячи лет. Регион был частью древних царств, таких как Колхида и Иберия, и на него оказали влияние различные цивилизации, включая греков, римлян, персов и византийцев. Христианство было принято в качестве государственной религии в IV веке, что сделало Грузию одной из самых ранних христианских стран.

Пейзаж страны поражает воображение: Кавказские горы доминируют на севере, а в таких регионах, как Кахетия, есть плодородные долины и живописные виноградники. Грузия славится своим виноделием, традиция которого насчитывает более 8000 лет, что делает ее одним из старейших винодельческих регионов в мире.

Грузинская культура известна своей самобытной музыкой, танцами и кухней. Полифонический стиль пения, который является уникальным для Грузии, признан нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО. Традиционные блюда, такие как хачапури (хлеб с сырной начинкой) и хинкали, любимы как на местном, так и на международном уровне.

В политическом плане Грузия обрела независимость от Советского Союза в 1991 году. С тех пор она претерпела значительные изменения, стремясь к более тесным связям с Европейским союзом и НАТО, сохраняя при этом сложные отношения с Россией, особенно в отношении сепаратистских регионов Абхазии и Южной Осетии.

Туризм играет все более важную роль в экономике Грузии, поскольку посетителей привлекает ее история, потрясающие пейзажи и гостеприимство. Разнообразная природная красота страны, от побережья Черного моря до горного региона Сванетия, предлагает широкий спектр мероприятий для путешественников, включая походы, катание на лыжах и исследование средневековых монастырей.

В целом Грузия — страна с глубоким культурным наследием, природной красотой и динамичным прогрессом, предлагающая уникальное сочетание традиций и современности.

Посчитайте и сравните стоимость поездки в разные города Грузии в Калькуляторе стоимости поездки ReLife

Климат Грузии

В Грузии очень разнообразный климат из-за рельефа, который варьируется от субтропических черноморских побережий до высокогорных районов Кавказа. Страна испытывает как морские, так и континентальные влияния, что приводит к появлению различных климатических зон.

Западная Грузия (возле Черного моря). Этот регион, включая такие города, как Батуми и Зугдиди, имеет влажный субтропический климат. Здесь мягкие зимы и теплое влажное лето. Осадки обильны круглый год, в некоторых районах, таких как Батуми, ежегодно выпадает более 2500 мм осадков. В прибрежных районах снег выпадает редко, но осадки могут быть сильными, особенно осенью.

Восточная Грузия. Климат здесь, в таких городах, как Тбилиси и Кахетия, более континентальный. Лето, как правило, жаркое и сухое, особенно на равнинах, с температурой, часто превышающей 30°C. Зимы холоднее, чем на западе, и снегопады более распространены, особенно на возвышенностях. Осадков выпадает значительно меньше, чем в западной части страны, с более сухими условиями на равнинах.

Горные регионы (Большой и Малый Кавказ). В высокогорных районах Грузии, таких как Сванетия и Казбеги, климат альпийский. Зимы длинные и суровые, с обильными снегопадами и морозами, а лето прохладное и короткое. Горные регионы популярны среди любителей катания на лыжах зимой и пеших походов летом.

В целом, весна и осень являются самыми приятными сезонами в Грузии, с умеренными температурами и относительно стабильной погодой, что делает это время идеальным для туризма. Разнообразие климата позволяет заниматься разнообразной сельскохозяйственной практикой и активным отдыхом круглый год, от пляжного туризма на побережье Черного моря до зимних видов спорта в горах.

Национальные блюда Грузии

Грузия славится своей богатой и ароматной кухней, которая отражает разнообразную историю и культуру страны. Грузинская кухня известна использованием свежих ингредиентов, смелых вкусов и традиционных методов приготовления.

Хачапури

Это одно из самых знаковых блюд Грузии, хлеб с сырной начинкой, который варьируется в зависимости от региона. Самая популярная версия — аджарские хачапури, в форме лодки, с расплавленным сыром, маслом и яичным желтком. Его часто называют грузинским эквивалентом пиццы, и его обязательно нужно попробовать гостям страны.

Хинкали

Это грузинские «пельмени», обычно наполненные пряным мясом, например, говядиной или свининой, хотя существуют и вегетарианские версии с грибами или картофелем. Хинкали традиционно едят, держась за верхний узел, откусывая небольшой кусочек, чтобы отхлебнуть ароматный бульон внутри, а затем съедая остальное.

Пхали

Пхали — это холодная закуска из мелко нарезанных овощей, таких как шпинат, свекла или капуста, смешанных с молотыми грецкими орехами, чесноком и различными травами. Это популярное блюдо для вегетарианцев, его часто подают с зернами граната для придания вкуса.

Сациви

Классическое блюдо, часто подаваемое по особым случаям, сациви — это курица (иногда индейка), приготовленная в густом ореховом соусе, приправленном чесноком, кориандром и травами. Его подают холодным, и оно особенно популярно во время празднования Нового года и Рождества.

Лобио

Лобио — традиционное грузинское рагу из фасоли, обычно приготовленное с фасолью и приправленное чесноком, луком и кориандром. Его часто подают с мчади (кукурузным хлебом) и маринованными овощами, и это сытный вегетарианский вариант в грузинской кухне.

Чахохбили

Первоначально это блюдо готовилось из фазана, но теперь его обычно готовят из курицы. Это медленно приготовленное рагу с помидорами, чесноком, луком и травами, создающее глубоко ароматную и сытную еду.

Чурчхела

Популярная закуска и десерт. Она состоит из орехов на нитке (обычно грецких или фундука), обмакнутых в загустевший виноградный сок и оставленных сушиться, в результате чего получается жевательное, сладкое лакомство. Ее часто можно найти на рынках и фестивалях.

Мцвади

Это грузинская версия барбекю. Мцвади — нанизанное на шампур и жареное мясо, обычно свинина или говядина, приготовленное на открытом огне. Его часто подают со свежей зеленью, луком и традиционным сливовым соусом под названием ткемали.

Аджапсандали

Аджапсандали — овощное рагу, похожее на рататуй, приготовленное из баклажанов, помидоров, болгарского перца и трав. Это популярное блюдо летом, которое подается как горячим, так и холодным.

Шкмерули

Успокаивающее блюдо из региона Рача, Шкмерули — это курица, приготовленная в чесночно-молочном соусе. Курица сначала обжаривается до хрустящей корочки, а затем томится в густом соусе, что делает ее сытным и ароматным блюдом.

Тклапи

Это традиционная грузинская фруктовая пастила, приготовленная из протертых фруктов, как правило, слив, которые тонко раскладываются и высушиваются на солнце. Ее используют в кулинарии для придания кислинки рагу или едят в качестве закуски.

Грузинская кухня также славится своей культурой сочетания вин, причем каждый регион предлагает уникальные блюда, дополненные местными винами, особенно янтарными винами, которыми Грузия известна во всем мире. Каждое блюдо в Грузии рассказывает историю богатого наследия страны, ее любви к свежим ингредиентам и гостеприимства.

Паспорт страны и уровень безопасности

По состоянию на 2024 год паспорт Грузии занимает 47-е место в мире по индексу Henley. Владельцы грузинских паспортов имеют безвизовый или визовый доступ по прибытии в 117 стран, включая Шенгенскую зону в Европе, Турцию и большую часть бывшего Советского Союза. Однако для поездок в такие страны, как США и Великобритания, по-прежнему требуется виза.

Грузия считается относительно безопасной страной как для путешественников, так и для жителей. Страна добилась значительных улучшений в правоохранительной деятельности и управлении, что способствовало низкому уровню преступности в последние годы, особенно в городских районах, таких как Тбилиси и Батуми.

Уровень насильственных преступлений в Грузии низкий, а мелкие преступления, такие как карманные кражи или воровство, также менее распространены по сравнению со многими другими странами. Тем не менее, туристам рекомендуется принимать обычные меры предосторожности, особенно в многолюдных местах.

Хотя в Грузии и наблюдалась некоторая геополитическая напряженность, особенно связанная с отколовшимися регионами Абхазии и Южной Осетии, общая политическая ситуация стабильна. Правительство сосредоточено на поддержании внутренней безопасности и укреплении связей с Европой и НАТО.

Система здравоохранения в Грузии улучшается, но путешественникам следует убедиться, что у них есть туристическая страховка. Водопроводная вода, как правило, безопасна для питья в городских районах, а медицинские учреждения доступны в крупных городах.

Валюта Грузии

Денежная единица, используемая в Грузии — грузинский лари, сокращенно GEL. Символ лари — ₾. Он делится на 100 тетри. Лари используется с 1995 года, заменив грузинский купон (также известный как купоны) после того, как страна обрела независимость от Советского Союза.

Банкноты выпускаются достоинством 5, 10, 20, 50, 100 и 200 лари, а монеты — 1, 2, 5, 10, 20 и 50 тетри, а также 1 и 2 лари.

Проверьте актуальные цены в Грузии на основные статьи расходов: от продуктов питания до аренды жилья

Языки Грузии

Официальный язык Грузии — грузинский, на котором говорит большинство населения и который используется в правительстве, образовании и средствах массовой информации. Грузинский — уникальный язык со своим собственным алфавитом, известным как письмо мхедрули, и он является частью картвельской языковой семьи, которая является коренной для Кавказского региона.

Наряду с грузинским официальным языком в автономной области Абхазия признан абхазский.

Что касается вспомогательных языков, русский язык широко распространен, особенно среди старшего поколения и в деловой или неформальной обстановке. Английский язык становится все более популярным, особенно среди молодежи и в туристическом и деловом секторах. В некоторых регионах, таких как Самцхе-Джавахети, также говорят на армянском языке, а азербайджанский распространен в таких регионах, как Квемо Картли, где проживают этнические азербайджанские общины.

Bonacci (Bonya)