Всем привет.
Хочу вам рассказать про 7 необычных продуктов популярных в Португалии.
1. Рыба шпага (peixe espada)- ух и страшная конечно. Хотя по секрету она еще красотка. в другом материале покажу вам победителя в номинации "Рыба-чудовище". Рыба шпага очень популярна в Португалии, бывает черного и серебристого цвета и разной длины. Отличается по вкусу и везде много маленьких костей.
Приготовление: на гриле, в духовке, в муке на сковородке.
2. Копченные свиные уши - идеальная закуска к пиву. Я пока не решилась их попробовать.
Любят конечно португальцы всякую всячину из хрюшек: шкварки и жаренные шкурки на гриле.
3. Кровяная колбаса. Готовят с ней рис, жарят в специальной керамической посуде, добавляют в разные мясные рагу.
4.Мексиканский огурец - сhuchu, Чайо́т — съедобное растение из рода Sechium семейства Тыквенные. Древнее культурное растение, известное ещё ацтекам, майя и другим индейским племенам. Родиной его считается Центральная Америка, культивируется в различных странах с тропическим и субтропическим климатом. Но можно найти в Португалии, особенно любят бразильцы готовить из него блюда. По виду напоминает зеленую айву или зимний сорт груш. Внутри без семян. Сочный вязкий вкус, слегка сладковатый, возможно он отличается от степени зрелости шушу. Самым популярным рецепт это овощное рагу как мы привыкли делать с кабачками. Запекание в духовке.
5. Плоды кактуса. Опунция или кактусовый инжир. Бывают жёлтого, красного или фиолетового цвета. Важно: не все плоды кактуса можно употреблять в пищу.
Если вы нашли на рынке съедобные - то вы нашли суперфуд и кладезь витаминов. В их составе много витаминов и минералов, а также они являются источником клетчатки. Плоды можно есть в сыром виде. А можно сварить или пожарить. Также их тушат с мясом, делают цукаты и алкогольные напитки.
6. Акула - ох жалко мне эту малютку. Но акул тоже едят. И например в рыбацкой деревне Эрисейра в Португалии отлавливают специальный вид акулы и делают специальное блюдо прочитать можно тут https://t.me/BlogueGastronomico/3896
7. Машише (MAXIXE) - арбузный огурец. Популярен в бразильской кухне. На вкус машиши похож на огурец, слегка приправленный уксусным соусом. Машиши можно есть свежим, добавлять в салаты или тушить.
Что из этих продуктов вас удивило больше?
Делать еще такие обзоры?
Комментарии