Какие российские рестораны стоит посетить любому, кто считает себя гурманом и эстетом
Всем привет!
Если вы любите бывать в необычных местах и при этом являетесь гурманом, то хочу с вами поделиться десятью необычными ресторанами России, посещение которых заставить вас почувствовать себя настоящим московским гулякой:
Музей и ресторан Холодной войны «Бункер-42» (Москва)
Одно из самых необычных и исторически захватывающих впечатлений от еды, которые вы можете найти. Расположенный на глубине 65 метров под землей в выведенном из эксплуатации бункере времен Холодной войны, этот ресторан переносит гостей в эпоху интенсивного ядерного соперничества Советского Союза с Западом. Бункер был изначально построен в 1950-х годах как сверхсекретное убежище для советских лидеров на случай ядерной атаки, и он был сохранен, чтобы сохранить подлинную атмосферу той эпохи.
Необычные детали
Обед здесь — это не только еда, но и впечатления. Ресторан расположен в части бункера, которая сохранила свой оригинальный декор времен Холодной войны, с бетонными стенами, узкими коридорами и разбросанной повсюду военной техникой. Гостей окружают исторические артефакты, от противогазов и советских пропагандистских плакатов до старых устройств связи, что создает уникальную, несколько жуткую атмосферу. Персонал одет в военную форму советских времен, что дополняет историческую тематику. Вы даже можете совершить экскурсию по самому бункеру, исследуя некогда секретный командный центр, комнаты для инструктажа и станции связи до или после еды.
Кухня
Меню в основном состоит из русской и советской кухни, в том числе блюд, которые подавались в середине XX века. Сюда входят традиционные русские супы, сытные мясные блюда, такие как бефстроганов, и холодные закуски, вроде селедки под шубой. Хотя еда может быть относительно простой, исторический контекст делает каждый укус похожим на путешествие в прошлое.
Стоимость
Обед на двоих в «Бункере–42» обычно стоит от 5000 до 7000 рублей ($50–70), включая полный обед с закусками, основными блюдами и напитками. Хотя это и дороже, уникальная обстановка и возможность пообедать в частичке истории Холодной войны делают это событие незабываемым.
Сайт: tomesto.ru
Геолокация в Google Maps
White Rabbit (Москва)
Один из самых известных и необычных ресторанов высокой кухни в России, предлагающий сочетание современной гастрономии с потрясающими панорамными видами на город. Расположенный на 16-м этаже Смоленского пассажа, ресторан предлагает захватывающие 360-градусные виды на горизонт Москвы через стеклянный купол, что делает его визуально впечатляющим местом для ужина.
Необычные детали
То, что делает White Rabbit по-настоящему уникальным — это не только его местоположение и виды, но и его концепция, которая черпает вдохновение из «Алисы в стране чудес» Льюиса Кэрролла. Декор тонко отсылает к этому причудливому миру с игривыми, элегантными элементами дизайна, которые вызывают чувство любопытства и открытия. Само название «White Rabbit» намекает на приключение, ожидающее гостей, когда они пробуют блюда, сочетающие русские кулинарные традиции с инновационными современными технологиями.
Меню, созданное удостоенным наград шеф-поваром Владимиром Мухиным, включает блюда, которые переосмысливают классические русские ингредиенты, такие как свекла, гречка и икра, креативным и неожиданным образом. Дегустационные меню White Rabbit часто включают элементы молекулярной гастрономии, с блюдами, которые играют с текстурами и вкусами, отправляя посетителей в кулинарное путешествие. Подача блюд искусная и часто удивляющая, соответствующая теме удивления и исследования «Алисы в стране чудес».
Кухня
Современная русская кухня с акцентом на фермерские ингредиенты и экспериментальные методы. Фирменные блюда могут включать борщ с копченой сметаной, гребешки с ферментированными томатами или деконструированный бефстроганов. Дегустационное меню — популярный выбор для гостей, которые хотят попробовать весь спектр креативных предложений ресторана.
Стоимость
Обед на двоих в White Rabbit находится на более высоком уровне спектра, его стоимость обычно составляет от 12 000 до 15 000 рублей (примерно $125–160), особенно если вы выберете дегустационное меню и винные пары.
Сайт: whiterabbitmoscow.ru
Геолокация в Google Maps
В темноте? (Москва)
Предлагает действительно уникальный обеденный опыт, который выводит концепцию еды на совершенно новый сенсорный уровень, подавая блюда в полной темноте. Этот ресторан является частью международной тенденции «ужинать в темноте», и это один из самых необычных и захватывающих обеденных опытов в городе.
Необычные элементы
Наиболее отличительной чертой «В темноте?» является то, что посетители погружаются в полную темноту на время еды. Когда гости приходят, их встречают в хорошо освещенном зале, где они могут выбрать свои предпочтения в меню (мясное, рыбное, вегетарианское и т. д.), но сама еда проходит в абсолютно темной столовой. Идея состоит в том, чтобы усилить чувства вкуса, обоняния и осязания, исключив зрение. Персонал ресторана слепой или слабовидящий, и они умело провожают гостей к их столам, подают еду и обеспечивают комфорт и безопасность опыта.
Меню — сюрприз: посетители не знают, что они будут есть, пока не закончится трапеза. Это создает элемент саспенса и открытия, поскольку вкусы и текстуры становятся основным фокусом. Без возможности видеть даже знакомые продукты приобретают новые качества, превращая каждый укус в приключение.
Кухня
Кухня «В темноте?» интернациональная, с акцентом на свежие, высококачественные ингредиенты. Блюда хорошо сбалансированы, каждое блюдо разработано так, чтобы воздействовать на чувства по-разному. Поскольку меню регулярно меняется, а блюда не раскрываются до конца трапезы, посетителям приходится полагаться исключительно на свои вкусовые рецепторы, чтобы определить вкусы и ингредиенты.
Расходы
Обед на двоих «В темноте?» обычно стоит от 5000 до 7000 рублей (около $50–70) в зависимости от количества блюд и того, включены ли в стоимость вина или другие напитки. Хотя цена отражает обеденный опыт среднего или высокого уровня, уникальная концепция и усиленные сенсорные ощущения оправдывают ее.
Сайт: v-temnote.ru
Геолокация в Google Maps
Кафе «Пушкин» (Москва)
Это культовый и роскошный ресторан, который переносит гостей в начало XIX века своей роскошной атмосферой и богатой историей. Расположенный в прекрасно отреставрированном особняке в стиле барокко, кафе «Пушкин» сочетает изысканную русскую кухню с романтической, аристократической обстановкой, что делает его одним из самых необычных гастрономических впечатлений в Москве.
Необычные детали
Что делает кафе «Пушкин» по-настоящему необычным, так это его тщательное воссоздание аристократической русской столовой XIX века. Ресторан спроектирован так, чтобы напоминать библиотеку дворянина, с антикварными книжными полками, люстрами, деревянными панелями на стенах и историческими картинами. Официанты одеты в костюмы той эпохи, что еще больше усиливает ощущение того, что вы перенеслись назад во времени. Само здание, хотя и было построено только в 1999 году, спроектировано так, чтобы выглядеть многовековым, с тщательно подобранной каждой деталью, чтобы создать атмосферу элегантности старого мира.
Но кафе «Пушкин» — это не только эстетика. В меню представлены традиционные русские блюда с нотками гурманов, такие как бефстроганов, борщ со сметаной, блины с икрой и пельмени. Внимание ресторана к исторической аутентичности распространяется и на кухню, которая готовится по рецептам из аристократического прошлого России.
Кухня
Кухня в кафе «Пушкин» делает акцент на классических русских блюдах, усовершенствованных современными кулинарными приемами. В меню есть такие деликатесы, вроде икра осетровых рыб, русские пироги и сытные блюда, такие как медальоны из телятины и утка с яблоками. Десерты также изысканные, с предложениями, такими как медовик (медовый торт) и варенье (традиционное фруктовое варенье), подаваемое с чаем из самовара.
Расходы
Обед на двоих в кафе «Пушкин» может стоить от 7000 до 10000 рублей (примерно $70–100), включая закуски, основные блюда и десерты, а также напитки, такие как вино или традиционный русский чай. Хотя цены здесь довольно высокие, обеденный опыт предлагает сочетание роскоши, истории и изысканной русской кухни, что делает его вполне стоящим своей цены.
Сайт: cafe-pushkin.ru
Геолокация в Google Maps
Доктор Живаго (Москва)
Это современный стильный ресторан, предлагающий уникальный взгляд на традиционную русскую кухню с современной изюминкой. Расположенный в престижном отеле «Националь», всего в нескольких шагах от Кремля, этот ресторан выделяется своей яркой атмосферой и новаторским подходом к классическим русским блюдам, одновременно погружая посетителей в обстановку, вдохновленную эстетикой советской эпохи.
Необычные детали
Что делает «Доктора Живаго», по-настоящему необычным, так это его поразительное сочетание советской ностальгии с современным дизайном. Ресторан спроектирован так, чтобы отражать величие Советской России, с яркими красными акцентами, белыми мраморными полами и произведениями искусства, в которых присутствуют мотивы социалистического реализма. Декор одновременно ностальгический и авангардный, создавая атмосферу, которая ощущается как шикарная дань советскому прошлому России. Вы найдете портреты советских лидеров, фрески, вдохновленные русским фольклором, и яркие люстры, все это вносит свой вклад в ретро-футуристическую атмосферу.
Кулинарная философия ресторана вращается вокруг возвышения традиционных русских и советских блюд с гурманским оттенком. Вы можете ожидать найти культовые русские блюда для комфорта, такие как борщ, блины и селедка под шубой, все это подается с креативной подачей, которая смешивает исторические рецепты с современными кулинарными приемами. «Доктор Живаго» переосмысливает концепцию русской кухни, делая ее одновременно знакомой и удивительной.
Кухня
Меню сосредоточено на переосмысленной русской классике, предлагая такие блюда, как сметанный суп с икрой, молочный поросенок и бефстроганов. Завтрак в «Доктор Живаго» также довольно знаменит, в него входят такие блюда, как сырники и каша с ягодами, подаваемые с гурманским колоритом. Десерты включают традиционные русские угощения, такие как торт Наполеон и Медовик, но с элегантными, современными нотками.
Расходы
Обед на двоих в «Доктор Живаго» обычно стоит от 6000 до 8000 рублей (примерно $60–85), в зависимости от того, включаете ли вы напитки и десерты. Хотя это не самый дорогой ресторан в Москве, он предлагает первоклассный опыт благодаря своему креативному меню, дизайну в стиле советского шика и выгодному расположению недалеко от Красной площади.
Сайт: drzhivago.ru
Геолокация в Google Maps
The Chalet (Сочи)
Необычный и очаровательный ресторан, расположенный в потрясающем окружении Кавказских гор, предлагающий альпийские кулинарные впечатления с сочетанием местной и европейской кухни. В ресторане царит уютная деревенская атмосфера, напоминающая традиционный горный домик, что делает его уникальным местом отдыха для гостей, желающих насладиться горным отдыхом, наслаждаясь высококачественными блюдами из местных продуктов.
Необычные детали
Что делает The Chalet по-настоящему особенным, так это его местоположение и атмосфера. Расположенный в горном ландшафте Сочи, ресторан предлагает захватывающие виды на заснеженные вершины и пышные долины, особенно в зимние месяцы. Декор призван вызывать ощущение теплого альпийского домика с деревянными балками, каминами и обитыми мехом креслами, которые придают месту уютную, интимную атмосферу. Ресторан ощущается как скрытое убежище, вдали от шума и суеты города, и идеально подходит для тех, кто хочет пообедать в спокойной, живописной обстановке.
Меню делает акцент на свежих местных ингредиентах, включая продукты из окрестных гор и долин. Кухня представляет собой слияние европейских альпийских блюд и традиционных кавказских вкусов, предлагая сытные, согревающие блюда, подходящие для прохладного горного воздуха. Винная карта тщательно отобрана, в нее входят как русские, так и международные вина, идеально подходящие для сочетания с богатыми, ароматными блюдами.
Кухня
Меню в The Chalet включает в себя альпийскую классику, такую как фондю, жареное мясо и деревенское рагу, а также кавказские деликатесы, такие как шашлык и хачапури. Такие блюда, как баранина с травами, форель из горных ручьев и ризотто с лесными грибами, также являются изюминкой. Десерты включают сытные, успокаивающие варианты, такие как яблочный штрудель и шоколадный фондан .
Расходы
Обед на двоих в The Chalet обычно стоит от 5000 до 7000 рублей (примерно $50–70), в зависимости от того, включены ли в стоимость вино или фирменные блюда. Хотя цены в ресторане находятся в диапазоне от средних до высоких, сочетание высококачественной еды, спокойной альпийской атмосферы и потрясающей природы делает его незабываемым обедом, который оправдывает стоимость.
Сайт: cocochalet.ru
Геолокация в Google Maps
Marivanna (Санкт-Петербург)
Необычный и очаровательный ресторан, который предлагает ностальгическое путешествие назад во времени, воссоздавая атмосферу советской квартиры. Он спроектирован так, чтобы вы чувствовали себя обедающим в доме своей русской бабушки, наполненном винтажной мебелью, семейными реликвиями и личными штрихами, которые создают теплую, гостеприимную атмосферу. Впечатления от посещения в равной степени связаны с домашней обстановкой и едой, что делает его выдающимся местом для обеда в городе.
Необычные детали
Что делает ресторан Marivanna особенно уникальным, так это его захватывающая атмосфера. Ресторан оформлен как типичная квартира советской эпохи, с уютной гостиной, старомодной кухней и даже безделушками советской эпохи, вроде книг и виниловых пластинок. Ощущение, будто попадаешь в капсулу времени, где каждая комната предлагает свой взгляд на советскую жизнь середины XX века. Персонал дополняет домашнюю атмосферу, обращаясь с гостями как с членами семьи, часто с непринужденным, расслабленным подходом, который заставляет вас чувствовать, что вы посещаете дом старого друга, а не ресторан.
Кухня
В меню представлены традиционные русские блюда, такие как пельмени, бефстроганов и селедка под шубой. Также есть соленые пироги, свежие салаты и теплый свежеиспеченный хлеб. На десерт ожидайте сладких деликатесов, таких как медовик или торт «Наполеон », напоминающие домашние семейные рецепты.
Расходы
Обед на двоих в ресторане Marivanna обычно стоит от 3500 до 5500 рублей (около $35–60) в зависимости от выбора напитков и блюд.
Сайт: ginza.ru
Геолокация в Google Maps
Erwin. RiverSeaOcean (Москва)
Рай для любителей морепродуктов, предлагающий один из самых свежих и обширных выборов морепродуктов в Москве. Расположенный недалеко от Москвы-реки, ресторан специализируется на высококачественной местной рыбе и морепродуктах из российских вод, включая реки, моря и океаны, которые окружают страну. Благодаря своему элегантному, но притягательному декору, Erwin ощущается роскошным, но не слишком формальным, идеально подходит как для особых случаев, так и для повседневных выходов.
Необычные детали
Erwin необычен тем, что стремится продемонстрировать огромное разнообразие российских морепродуктов, предлагая все: от свежих устриц и камчатского краба до черноморских мидий и байкальского омуля. В ресторане есть несколько аквариумов с живыми морепродуктами, что позволяет гостям увидеть морепродукты, которые они будут есть, а открытая кухня позволяет посетителям наблюдать, как повара искусно готовят блюда. Интерьер элегантный и оформлен в морской тематике, что отражает его связь с океаном.
Кухня
Меню включает впечатляющий набор блюд из морепродуктов, таких как устрицы, морские ежи, лобстеры, клешни краба и рыба на гриле. Вы также можете найти блюда, такие как ассорти из морепродуктов, дегустации икры и уникальные блюда, вроде копченого омуля или жареного лангустина. Для тех, кто не любит морепродукты, меню также предлагает мясные блюда и креативные вегетарианские блюда.
Расходы
Обед на двоих в Erwin может стоить от 8000 до 12000 рублей (примерно $85–130), особенно если вы побалуете себя блюдами из морепродуктов премиум-класса, такими как устрицы и королевский краб.
Сайт: rekamoreokean.ru
Геолокация в Google Maps
Ресторан «Русские» (Москва)
Расположенный на 85-м этаже башни ОКО в Москва-Сити, ресторан «Русские» является одним из самых высоких ресторанов в Европе, предлагая непревзойденный вид на горизонт Москвы. Высокогорное расположение в сочетании с его преданностью современной русской кухне делает его лучшим выбором для тех, кто ищет как изысканную кухню, так и впечатляющую обстановку.
Необычные детали
«Русские» выделяется не только своей возвышенностью, но и сочетанием традиций и современности как в дизайне, так и в кухне. Интерьер ресторана имеет ярко выраженный русский колорит, с такими элементами, как березы и ледяные скульптуры, которые отражают природную красоту страны. Также есть ледяной бар, где гости могут насладиться водкой при минусовой температуре.
Кухня
Меню в «Русские» представляет собой современную интерпретацию классических русских блюд с высококачественными ингредиентами и креативной подачей. Такие блюда, как черный хлеб с маслом морского ежа, пельмени с телятиной и камчатский краб — вот лишь несколько ярких моментов. Они также предлагают широкий выбор икры и уникальных десертов, таких как варенье из сибирских шишек с мороженым .
Расходы
Обед на двоих в «Русские» обычно стоит от 10 000 до 15 000 рублей (примерно $100–160), включая закуски, основные блюда и напитки.
Сайт: 354group.com
Геолокация в Google Maps
Палкинъ (Санкт-Петербург)
Один из старейших и самых престижных ресторанов Санкт-Петербурга, история которого восходит к XVIII веку. Этот грандиозный ресторан сочетает в себе историческую роскошь с изысканной русской кухней.
Необычные детали
Необычным «Палкинъ» делает его чувство истории и его преданность сохранению традиционной русской высокой кухни. Интерьер щедро украшен хрустальными люстрами, антикварной мебелью и дорогими тканями, переносящими гостей в ушедшую эпоху. «Палкинъ» принимал таких исторических личностей, как Достоевский и Чайковский, и ресторан по-прежнему пропитан элегантностью прошлого. Обслуживание столь же изысканно, официанты одеты в официальные костюмы, а меню включает некоторые из лучших русских деликатесов.
Кухня
Меню в ресторане «Палкинъ» сосредоточено на роскошной русской классике, включающей такие блюда, как осетрина в соусе из шампанского, говяжья вырезка по-строгановски и оленина с брусникой. Также есть впечатляющее икорное меню и тщательно приготовленные десерты, такие как торт Наполеон и лимонный сорбет .
Расходы
Обед на двоих в ресторане «Палкинъ» может стоить от 8000 до 12000 рублей (примерно $85–130) в зависимости от выбора блюд и от того, выберете ли вы премиальные блюда, такие как икра.
Сайт: palkin.ru
Геолокация в Google Maps
Комментарии