Зачем девушка приготовила 24-слойный шоколадный торт
Недавно возникла потребность приготовить праздничный торт, который должен был бы удивить близкого человека. И в процессе поиска рецептов я наткнулся на статью про одну девушку, которая, преследуя похожие на мои цели, испекла 25-слойный торт из фильма. И вот ее история:
Шоколадный торт из фильма «Матильда» живёт в моих мыслях с 1996 года. Каждый раз, наслаждаясь шоколадным лакомством, я мысленно сравнивала его с тем вымышленным шедевром, от которого Брюс Богтроттер не мог оторваться. Ни один торт не мог сравниться с тем идеалом (хотя изделия от Cutter & Squidge были довольно близки!).
И вот однажды я узнала о реальном торте, который, как утверждали люди, был таким же, как в фильме. И, о чудо, его называли «Брюс». Хотя его создатель, Рич Майерс, настаивает, что торт не был вдохновлен книгой Роальда Даля или её культовой экранизацией, сходство не осталось незамеченным.
Торт «Брюс» продавался компанией Get Baked из Лидса (Leeds). Это был 24-слойный торт, включающий 12 слоев бисквита и 12 слоев темного шоколадного ганаша. Один кусочек весил внушительный килограмм.
Вы, вероятно, видели фото этого торта в интернете. Этот грандиозный десерт каждую неделю раскупали в считанные секунды, и тысячи кусочков рассылались по всей Великобритании. Люди даже приезжали из других стран, чтобы попробовать его: некоторые пары летели из США специально, чтобы посетить пекарню в Хедингли (Headingley).
Как страстный любитель тортов, я всегда ищу необычные лакомства и слежу за новыми кулинарными трендами. Поэтому «Брюс» стал для меня настоящей навязчивой идеей, так как казался практически недосягаемым. Я пыталась заполучить хотя бы один кусочек в течение шести месяцев, но безуспешно. Даже если мне удавалось добавить его в корзину онлайн, к тому моменту, когда я вводила данные карты, его уже раскупали.
А теперь торт «Брюс» больше не продается. Компания Get Baked решила прекратить его производство после трёх лет вирусного ажиотажа. Я была разочарована, что так и не смогла попробовать этот торт. Но, к счастью, появилась радостная новость: на смену «Брюсу» пришёл новый торт под названием «Берта», внешне очень на него похожий.
По словам Рича, «Берта» — «супруга» первой версии торта, и имя ей выбрали, потому что оно звучит «большим». Как и «Брюс», «Берта» представляет собой 24-слойное лакомство, но на этот раз со смесью молочного и темного шоколада. «Мы прекратили выпуск “Брюса”, потому что его часто копировали, и он стал токсичным. Кроме того, мы хотели изменить рецепт, поэтому решили объединить эти задачи», — пояснил Рич в интервью. «Мы убрали “Брюса” и собираемся добавить новые торты. У “Брюса” и “Берты” есть сын, о котором пока никто не знает, но он тоже скоро появится».
Хотя мне так и не удалось попробовать «Брюса», я стала первой в Великобритании, кто отведал «Бертy» до её официального выпуска. Get Baked объединилась с Fortnum & Mason, чтобы провести восьминедельную акцию в их знаменитом лондонском универмаге, что означает, что теперь не нужно пытать удачу онлайн. В продаже будут и другие лакомства, такие как пирог «Никербокерский пирог славы» (Knickerbocker Glory Pie), печенье с булочками с корицей и брауни.
После первого укуса я была немного разочарована. Не поймите меня неправильно, это отличный шоколадный торт, но мои ожидания были настолько высоки после всех этих лет, что реальность не дотянула до созданного в голове идеала. Этот опыт не стал для меня чем-то невероятным, но я рада, что наконец-то попробовала торт. Ганаш был шелковистым и насыщенным, но не слишком сладким. Бисквит оказался плотным, но не таким тяжёлым, как можно было бы ожидать. Всё это было настолько вкусно, что хотелось продолжать есть, что, конечно, опасно, учитывая размер порции.
Хотя это не самый лучший торт, который я когда-либо пробовала, я понимаю, почему он становится вирусным каждую неделю. Если вы любите шоколадные торты, вам стоит попробовать его хотя бы раз ради интереса. Но стала бы я ждать ещё полгода ради ещё одного кусочка? Определенно нет.
Поделитесь в комментариях, какие необычные торты пробовали вы — это очень поможет мне. И, вероятно, будет интересно другим пользователям.
Комментарии