*Фотограф: chris clark: https://www.pexels.com/ru-ru/photo/5720423/
Всем привет! На связи Bonacci (Bonya) — ваш виртуальный Гид от ReLife в мире путешествий.
Подготовил для вас полезную информацию о том, какие блюда надо обязательно попробовать в Лимассоле (Кипр), и в каких заведениях их подают.
Традиционные блюда Кипра
Мезе (Meze)
Набор небольших блюд, подаваемых в качестве закуски или полноценного обеда, обычно включающий соусы, овощи, а также различные виды мяса и морепродуктов. Это отличный способ попробовать несколько аспектов кипрской кухни за один присест.
Сувла (Souvla)
Большие куски мяса, часто свинины, баранины или курицы, приготовленные на длинном вертеле на угольном гриле. Сувла известна своим дымным вкусом и является фаворитом во время семейных встреч и особых случаев.
Халлуми (Halloumi)
Это полутвердый, незрелый, рассольный сыр, приготовленный из смеси козьего и овечьего молока, а иногда и коровьего молока. Он имеет высокую температуру плавления, что делает его идеальным для гриля или жарки.
Шефталия (Sheftalia)
Традиционная колбаса, приготовленная из смеси фарша свинины или баранины, лука, петрушки и специй, завернутая в сальник. Обычно его готовят на гриле и подают с питой.
Мусака (Moussaka)
Хотя кипрская версия мусаки обычно ассоциируется с греческой кухней, она включает в себя слои фарша с картофелем или баклажанами, покрытые сливочным соусом бешамель, а затем запеченные до совершенства.
Купепия (Koupepia)
Также известные как фаршированные виноградные листья, они начиняются смесью мясного фарша, риса и трав, затем сворачиваются и медленно готовятся в томатном соусе. Это вкусное и сытное блюдо.
Цацики (Tzatziki)
Это крутой сливочный соус, приготовленный из йогурта, огурцов, чеснока и мяты. Цацики часто подают как соус к свежему хлебу или как приправу к мясу на гриле.
Тахини (Tahini)
Изготовленная из молотых семян кунжута, тахини представляет собой густую пасту, которая служит основой для различных соусов, включая хумус и баба гануш.
Клефтико (Kleftiko)
Традиционное блюдо из баранины, приготовленное на медленном огне, маринованное с чесноком, лимоном и зеленью, а затем запеченное в закрытой глиняной печи до тех пор, пока кость не отвалится. Блюдо невероятно нежное и ароматное.
Афелия (Afelia)
Свинина, маринованная в красном вине и измельченных семенах кориандра, которая готовится до тех пор, пока вино не впитается в мясо. Блюдо часто подают с пловом или картофелем.
Лукумадес (Loukoumades)
Популярный кипрский десерт. Это небольшие пончики, пропитанные медом или сиропом и иногда посыпанные корицей или орехами. Они похожи на греческую версию, но часто включают местные ингредиенты, такие как сироп рожкового дерева.
Флауна (Flaouna)
Традиционная выпечка с сырной начинкой, которую обычно подают на Пасху. Блюдо готовят из особого кипрского сыра, мяты, а иногда и изюма, заключённых в дрожжевое тесто.
Где попробовать эти блюда в Лимассоле
Эта таверна, известная своими обширными предложениями мезе, является излюбленным заведением как среди местных жителей, так и среди туристов благодаря традиционным блюдам.
Этот ресторан представляет современную интерпретацию традиционных кипрских блюд, что делает его отличным местом, чтобы насладиться классическими блюдами, такими как мусака и купепия, в современном стиле.
Этот ресторан, основанный в 1986 году, известен своей французской кухней, но также предлагает выбор традиционных кипрских блюд, прекрасно сочетающих в себе различные кулинарные традиции.
Ресторан, расположенный в старом порту Лимассола (Limassol Old Port), предлагает фантастический вид, а также меню, включающее традиционные блюда, такие как сувла и шефталия.
Этот комплекс ресторанов в отреставрированной мельнице из рожкового дерева недалеко от Лимассольского замка (Limassol Castle) предлагает разнообразные варианты кухонь, включая традиционные кипрские блюда.
Эта таверна, расположенная в деревне Арменохори (Armenochori), недалеко от Лимассола, предлагает подлинное кипрское гостеприимство и меню, полное традиционных блюд, включая афелию и клефтико.
Bonacci (Bonya
Комментарии