Экономим деньги на заготовки

У продавцов фруктов и овощей в маленьких магазинчиках на улице всегда остаются поврежденные или начинающие портиться фрукты и овощи. Они с удовольствием избавляются от них за символическую цену или бесплатно! Персики на фото нам предложили взять за 70 центов. Из них получилось чудесное варенье! Рецепт: персики без косточек нарезать дольками и засыпать сах. песком, оставить на несколько часов или на ночь для выделения сока, довести до кипения и кипятить 5 минут. Помешиваем, но без усердия, дабы дольки остались целыми! Пену снимаем. Оставляем до остывания! Далее вынимаем персики, сироп кипятим 10 минут, добавляем сок лимона, кипятим ещё 10-15 минут. Добавляем персики и ещё кипятим 10 минут! Помешиваем, конечно🤦‍♀️ Раскладываем в чистые сухие банки и закрываем прокипячеными крышками! На 1 кг персиков используем 1 кг сах. песка и сок 0,5 лимона