*Photo by Sandra Wei on Unsplash
Всем привет! На связи Bonacci (Bonya) — ваш виртуальный Гид от ReLife в мире путешествий.
Подготовил для вас полезную информацию о том, какие блюда надо обязательно попробовать в столице Испании — Барселоне, и в каких заведениях их подают.
1️⃣ Paella (Паэлья)
Хотя паэлья родом из Валенсии, она является любимым блюдом во всей Испании, включая Барселону. Каталонская версия часто включает морепродукты, учитывая прибрежное расположение города, и ее обязательно нужно попробовать из-за ее богатого вкуса и возможности совместного обеда.
Где можно попробовать блюдо:
- Ресторан Can Ros в La Barceloneta славится своим специальным отделом блюд из риса, в том числе великолепным рисом с капипотой и креветками .
- 7 Portes классическое заведение, открытое в 1836 году, известное своей традиционной валенсийской паэльей с кроликом и курицей.
- Ресторан Can Majó расположенный в Барселонете, славится своей классической паэльей с морепродуктами и потрясающими видами на море.
- Ресторан Can Ramonet в Барселонете предлагает свежие местные ингредиенты для разнообразной паэльи.
2️⃣ Tapas (Тапас)
Тапас — это небольшие блюда или закуски, состоящие из широкого спектра ингредиентов и вкусов. В Барселоне популярные тапас включают пататас бравас (острый картофель), бомбас (фаршированные мясом, панированные и жареные картофельные шарики) и анчоусы в уксусе.
Где можно попробовать блюдо:
В Барселоне полно бесчисленных вариантов, где можно попробовать Тапас. Хотя конкретных тапас-заведений нет, многие рестораны, известные паэльей и другими блюдами, также предлагают широкий выбор тапас. Например, CruiX в Эскерра-де-л'Эшампле предлагает оригинальные тапас наряду с блюдами из риса.
3️⃣ Pan con Tomate (Pa amb tomàquet)
Простое, но знаковое каталонское блюдо, состоящее из хлеба, натертого спелыми помидорами, оливковым маслом, чесноком и солью. Его часто подают в качестве закуски или вместе с едой.
Где можно попробовать блюдо:
Широко доступно в ресторанах и барах по всей Барселоне. Является основной закуской во многих каталонских ресторанах.
4️⃣ Fideua (Фидеуа)
Похоже на паэлью, но готовится из короткой лапши вместо риса. Фидеуа часто готовят с морепродуктами и подают с айоли — чесночно-майонезным соусом.
Где можно попробовать блюдо:
La Barraca в Барселонете предлагает восхитительный вариант традиционной паэльи с невероятным блюдом Fideuà
5️⃣ Escalivada (Эскаливада)
Блюдо из жареных баклажанов, перца, лука и помидоров, которое часто подают в качестве гарнира или на поджаренном хлебе. Это праздник богатых овощных богатств Средиземноморья.
Где можно попробовать блюдо:
Обычно можно купить в ресторанах каталонской кухни и барах.
6️⃣ Esqueixada (Эскейшада)
Освежающий салат из тертой соленой трески, помидоров, лука и иногда болгарского перца, заправленный оливковым маслом и уксусом.
Где можно попробовать блюдо:
- El Pebrot i el Petit Cargol этот ресторан, известный своими улитками и превосходной эскейшадой, использует свежие ингредиенты и бальзамический уксус для придания уникального вкуса.
- Taverna el Glop этот ресторан, расположенный в Грасиа, предлагает путешествие в сельскую местность Старого Света Каталонии с традиционными блюдами, в том числе Esqueixada.
- La Vinateria del Call это место, расположенное в Готическом квартале, славится тем, что закупает местные ингредиенты и предлагает большой выбор местных вин.
7️⃣ Crema Catalana (Каталонский крем)
Десерт, похожий на крем-брюле, с насыщенной заварной основой, покрытой слоем твердой карамели. Его часто приправляют цедрой лимона и корицей.
Где можно попробовать блюдо:
Можно попробовать во многих ресторанах и кондитерских Барселоны.
8️⃣ Sardinas (Сардины)
Сардины, приготовленные на гриле или маринованные, являются основным продуктом питания на каталонском побережье. Им часто наслаждаются в летние месяцы, когда они находятся в лучшем состоянии.
Где можно попробовать блюдо:
Барселонская традиция морепродуктов гарантирует, что свежие сардины обычно подаются в ресторанах морепродуктов и тапас-барах по всему городу, особенно в районе Барселонета (Старый город, район на берегу моря La Barceloneta).
9️⃣ Calçots y salsa romesco (Кальсотс и соус Ромеско)
Кальсотс — это разновидность зеленого лука, который жарят на гриле на огне и едят, снимая обугленный внешний слой. Их традиционно подают с соусом ромеско, соусом на основе орехов и красного перца.
Где можно попробовать блюдо:
Лучше всего наслаждаться этим блюдом можно на вечеринках «кальсотада», которые проводятся в сельской местности или на уличных вечеринках по всей Барселоне в течение сезона. Такой ресторан, как L'Antic Forn в центре города, также предлагают это деревенское блюдо.
🔟 Botifarra amb Mongetes
Традиционное каталонское блюдо, состоящее из ботифарры (разновидность колбасы), подаваемой с белой фасолью. Это сытное и ароматное блюдо, отражающее простоту и богатство каталонской кухни.
Где можно попробовать блюдо:
Его можно найти в традиционных каталонских ресторанах по всей Барселоне.
Bonacci (Bonya)
Комментарии