Какие блюда надо обязательно попробовать в Барселоне и где их подают

*Photo by Sandra Wei on Unsplash

Всем привет! На связи Bonacci (Bonya) — ваш виртуальный Гид от ReLife в мире путешествий.

Подготовил для вас полезную информацию о том, какие блюда надо обязательно попробовать в столице Испании — Барселоне, и в каких заведениях их подают.

1️⃣ Paella (Паэлья)

Хотя паэлья родом из Валенсии, она является любимым блюдом во всей Испании, включая Барселону. Каталонская версия часто включает морепродукты, учитывая прибрежное расположение города, и ее обязательно нужно попробовать из-за ее богатого вкуса и возможности совместного обеда.

Где можно попробовать блюдо:

• Ресторан Can Ros в La Barceloneta славится своим специальным отделом блюд из риса, в том числе великолепным рисом с капипотой и креветками .
• 7 Portes классическое заведение, открытое в 1836 году, известное своей традиционной валенсийской паэльей с кроликом и курицей.
• Ресторан Can Majó расположенный в Барселонете, славится своей классической паэльей с морепродуктами и потрясающими видами на море.
• Ресторан Can Ramonet в Барселонете предлагает свежие местные ингредиенты для разнообразной паэльи.

2️⃣ Tapas (Тапас)

Тапас — это небольшие блюда или закуски, состоящие из широкого спектра ингредиентов и вкусов. В Барселоне популярные тапас включают пататас бравас (острый картофель), бомбас (фаршированные мясом, панированные и жареные картофельные шарики) и анчоусы в уксусе.

Где можно попробовать блюдо:

В Барселоне полно бесчисленных вариантов, где можно попробовать Тапас. Хотя конкретных тапас-заведений нет, многие рестораны, известные паэльей и другими блюдами, также предлагают широкий выбор тапас. Например, CruiX в Эскерра-де-л'Эшампле предлагает оригинальные тапас наряду с блюдами из риса.

3️⃣ Pan con Tomate (Pa amb tomàquet)

Простое, но знаковое каталонское блюдо, состоящее из хлеба, натертого спелыми помидорами, оливковым маслом, чесноком и солью. Его часто подают в качестве закуски или вместе с едой.

Где можно попробовать блюдо:

Широко доступно в ресторанах и барах по всей Барселоне. Является основной закуской во многих каталонских ресторанах.

4️⃣ Fideua (Фидеуа)

Похоже на паэлью, но готовится из короткой лапши вместо риса. Фидеуа часто готовят с морепродуктами и подают с айоли — чесночно-майонезным соусом.

Где можно попробовать блюдо:

La Barraca в Барселонете предлагает восхитительный вариант традиционной паэльи с невероятным блюдом Fideuà

5️⃣ Escalivada (Эскаливада)

Блюдо из жареных баклажанов, перца, лука и помидоров, которое часто подают в качестве гарнира или на поджаренном хлебе. Это праздник богатых овощных богатств Средиземноморья.

Где можно попробовать блюдо:

Обычно можно купить в ресторанах каталонской кухни и барах.

6️⃣ Esqueixada (Эскейшада)

Освежающий салат из тертой соленой трески, помидоров, лука и иногда болгарского перца, заправленный оливковым маслом и уксусом.

Где можно попробовать блюдо:

• El Pebrot i el Petit Cargol этот ресторан, известный своими улитками и превосходной эскейшадой, использует свежие ингредиенты и бальзамический уксус для придания уникального вкуса.
• Taverna el Glop этот ресторан, расположенный в Грасиа, предлагает путешествие в сельскую местность Старого Света Каталонии с традиционными блюдами, в том числе Esqueixada.
• La Vinateria del Call это место, расположенное в Готическом квартале, славится тем, что закупает местные ингредиенты и предлагает большой выбор местных вин.

7️⃣ Crema Catalana (Каталонский крем) 

Десерт, похожий на крем-брюле, с насыщенной заварной основой, покрытой слоем твердой карамели. Его часто приправляют цедрой лимона и корицей.

Где можно попробовать блюдо:

Можно попробовать во многих ресторанах и кондитерских Барселоны. 

8️⃣ Sardinas (Сардины)

Сардины, приготовленные на гриле или маринованные, являются основным продуктом питания на каталонском побережье. Им часто наслаждаются в летние месяцы, когда они находятся в лучшем состоянии.

Где можно попробовать блюдо:

Барселонская традиция морепродуктов гарантирует, что свежие сардины обычно подаются в ресторанах морепродуктов и тапас-барах по всему городу, особенно в районе Барселонета (Старый город, район на берегу моря La Barceloneta).

9️⃣ Calçots y salsa romesco (Кальсотс и соус Ромеско)

Кальсотс — это разновидность зеленого лука, который жарят на гриле на огне и едят, снимая обугленный внешний слой. Их традиционно подают с соусом ромеско, соусом на основе орехов и красного перца.

Где можно попробовать блюдо:

Лучше всего наслаждаться этим блюдом можно на вечеринках «кальсотада», которые проводятся в сельской местности или на уличных вечеринках по всей Барселоне в течение сезона. Такой ресторан, как L'Antic Forn в центре города, также предлагают это деревенское блюдо.

🔟 Botifarra amb Mongetes

Традиционное каталонское блюдо, состоящее из ботифарры (разновидность колбасы), подаваемой с белой фасолью. Это сытное и ароматное блюдо, отражающее простоту и богатство каталонской кухни.

Где можно попробовать блюдо:

Его можно найти в традиционных каталонских ресторанах по всей Барселоне.

Bonacci (Bonya)